#ChọnTếtBênNhau - #TrữĐồĂnNgàyTếtTết năm nay với mình thật nhẹ nhàng, vì đồ ăn đều đã

#ChọnTếtBênNhau - #TrữĐồĂnNgàyTết

Tết năm nay với mình thật nhẹ nhàng, vì đồ ăn đều đã chuẩn bị từ ngày 29,30 nên mấy ngày Tết đi chơi về nấu 5p là xong.
Đồ vật quan trọng nhất trong mấy ngày Tết là hộp đựng thực phẩm, gần như mọi thứ mình đều đựng vào hộp, tủ nhìn gọn và không có mùi.
Một số loại rau như xà lách, hành, mùi hay rau ăn lá đựng vào hộp 7-10 ngày mà vẫn tươi ngon.
Để thuận tiện cho việc nấu ăn mình thường chế biến sẵn một số đồ hay dùng
- Hành, mùi: mua về rửa sạch, quay khô sau đó xếp vào hộp. Có thể dùng 1-2 tuần
Quay khô là mình sử dụng 1 chiếc rổ chuyên dụng, cho rau vào đó và quay để rau hết nước (nó tương tự như việc mình vẩy rau). Xem ảnh cuối sẽ thấy hình chiếc rổ ạ
- Rau sống: rửa sạch và cũng quay khô sau đó mới xếp vào hộp
- Thịt các loại mình cắt theo bữa và để vào từng hộp, có thể dùng lá chuối để lót hoặc dùng các loại hộp dẹt bản to và để cách nhau 1 chút để thịt không dính vào nhau.
- Đối với thịt để xào, mình thường thái sẵn và cho vào khay đá, mỗi lần nấu bỏ 3-4 viên rã đông và ướp gia vị là sẵn sàng xào nấu.
- Đối với thịt băm nấu canh hoặc rim cho trẻ con ăn cơm, mình cũng cho vào khay đá, mỗi lần nấu dùng 1-2 ô rất tiện.
- Tết năm nay mình chuẩn bị 1 miếng cá, mua từ ngày 30 Tết, rửa sạch, ướp gia vị 2 mặt, khi rã đông xong miếng cá rất tươi ngon, nấu lên miếng cá đậm vị do đã có gia vị từ trước.
- Để chuẩn bị cho 1 nồi canh chua chua ăn chống ngán, mình chuẩn bị sẵn dứa, sấu và cà chua. Dứa mua về gọt sạch, rửa và thái nhỏ rồi xếp vào khay đá có nắp, mỗi lần nấu lấy 1-2 viên. Sấu để đông dùng quanh năm. Cà chua mua còn ương để bên ngoài, khi chín 1 loạt mà dùng chưa hết thì mình sẽ chưng lên và rót vào các khay đá để dùng khi nấu ăn.

1 số tip dùng hộp đựng thực phẩm.
- Sử dụng khay đá: khay đá mình mua 2 loại màu: màu xanh dùng để đựng thịt và các đồ phải nấu. Màu trắng dùng để đựng các đồ ăn sẵn (sốt cà chua, đá). Các khay đá đều có nắp kín.
- Sử dụng hộp nhiều kích cỡ, tuy nhiên với ngăn đông mình thích dùng các loại hộp dẹt hơn hộp cao, hộp dẹt có diện tích rộng nên bạn có thể để 2 miếng thịt cạnh nhau và có 1 chút khoảng hở nhỏ, như vậy thịt sẽ không bị dính vào nhau khi lấy, thêm vào đó hộp dẹt nên miếng thịt mỏng khi rã đông sẽ nhanh hơn.
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm tốt hơn so với sử dụng nilon và dễ dàng khi lấy đồ ăn hơn.
Bữa cơm đầu tiên kể từ Tết là ngày mùng 6 Tết, món canh cá được nấu hoàn toàn bằng đồ mua từ 30 Tết. Chỉ việc bỏ đồ ra và thả vào nồi nấu, không phải gọt dứa, rửa hành hay rửa rau sống, nhàn thực sự 😁. Nhất là hộp rau sống để 7 ngày rồi vẫn tươi ngon.

Vào Bếp ngày Tết thật nhẹ nhàng quá 😊
(Mà thực ra với mình ngày nào cũng nhẹ nhàng chứ không chỉ có Tết đâu 😁)

#TrọnTếtAnVui
#HeforsheatHome
#NamGiớiSẻChia
#ĐànÔngXâyTổẤm
#YêuBếp
#EsheepKitchen