Khô gà lá chanh

KHÔ GÀ LÁ CHANH bằng NCKD

công thức siêu đỉnh ngon bất bại thành công ngay lần đầu

Thật ra món này mùa nào ăn cũng hợp sắp tết các chị em trổ tài tự làm khô gà đảm bảo 3 tiêu chí ngon, đảm bảo , rẻ
Món khô gà làm mưa làm gió bao ngày qua cực dễ làm, chọn ức gà hoặc còn gọi là lườn gà để làm vì sớ thịt dài dễ xé. Thành phẩm là khô mềm dai nhẹ, vị cay xen lẫn vị ngọt m, thơm mùi lá chanh kích thích vị giác lắm ạ.

Nguyên liệu
- Ức gà 2kg
-Dầu điều 100ml
-Ngũ vị hương 1 gói
-Tỏi 100g
- Ớt 50g ( hoặc tuỳ khẩu vị)
- Đường 160g
- Mắm 100ml
- Hạt nêm 55g
- Lá chanh e hái 1 nắm luôn (nhà có cây chanh)
- Bột tỏi 2 thìa ( không có bỏ qua)
- Gừng 1 củ nhỏ
- Ớt bột 2 thìa (em dùng dạng bột màu lên sẽ đem hơn)
-Sả 15 củ ( hoặc tuỳ thích)
Cách làm

Lườn gà các bạn lọc bỏ da cho vào luộc cùng với gừng đập dập và phần già của củ sả đến khi chín tới vớt ra để nguội xé theo thớ dài thành sợi

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ một
-Sả các bạn bóc vỏ già rửa sạch một nửa băm nhỏ một nửa thái váy mỏng hoặc thành sợi.
-ớt băm nhỏ
- Lá chanh 1 nửa để ướp luôn vào gà một nửa cho vào lò nướng hoặc nồi chiên quay 2p cho khô giòn
Nước sốt ướp gà
Các bạn cho khoảng dầu vào chảo rồi đổ tất phần tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào phi thơm hơi vàng sau đó cho nước mắm, đường, ngũ vị hương, bột tỏi, dầu điều ớt bột vào trộn đều thành dạng sền sệt sau đó đổ vào phần thịt đã xé ướp đảo đều để ngấm khoảng 1-2 tiếng
Sau khi gà ngấm các bạn cho vào chảo xào với lửa nhỏ cùng với chỗ lá chanh thái miếng đển khi khô hết nước thì cho vào lò sấy để 100 độ thỉnh thoảng đảo đều 2 mặt đến khi thấy gà khô theo ý muốn là được sau đó bỏ ra rắc chỗ lá chanh đã sấy giòn vào để nguội cho vào lọ dùng dần.

Gia vị các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình cho phù hợp ạ.

CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG