#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

  • 14 Views
  • 0 Comments
  • 09 April, 2021
#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ăn
Tết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà cho gia đình.
Món giò lụa vị Như Lan dai giòn không cần bột, đường.
Giò Lụa công thức ngon như giò Như Lan. Ai xa quê hương làm thử ăn tết. Ai ở Việt Nam ra Như Lan mua ăn cho lẹ nha.
Giò lụa không cần cho bột nhưng vẫn dai giòn, rất ngon. Mình không thích cho bột bắp vào thịt vì làm thịt cứng vị không như giò mình vẫn ăn khi mua ở tiệm. Giò lụa không cho đường, vì mình lại vẫn thích vị Như Lan và làm theo kiểu ngoài tiệm vị Hà Nội.
Thịt heo 500gr ( 250 gr thịt ba rọi, 250gr thịt nạt mông), 500gr thịt gà
Xay nhuyễn thịt
Hỗn hợp pha trộn thịt gồm:
30ml nước mắm
1/2 thìa cà phê bột nêm gà hoặc bột nêm rau củ
15gr bột tỏi
1 muỗng cà phê tiêu
4 muỗng dầu ăn
130ml nước lạnh
10gr Baking soda
Trộn đều hỗn hợp với thịt
Sau đó đóng gói thịt dàn mỏng vào bao, mang để ngăn đá tầm 6 tiếng
Sau 6 tiếng thịt đông đá nhưng vẫn dẻo, dễ dàng dùng tay hoặc kéo cắt nhỏ, bỏ vào máy quết quết tiếp

Chu trình quết bền bỉ như sau:
Quết lần 1: tốc độ số 2, 2 phút
Quết lần 2: tốc độ số 4, 4 phút ( dừng mỗi 2 phút để vét thịt quanh thành chậu xuống )
Quết lần 3: tốc độ số 6, 4 phút ( cũng dừng mỗi 2 phút cho máy nghỉ và vét thịt quanh thành chậu xuống cho máy quết đều thịt)
Lúc này thịt đã nhuyễn khá mịn nhưng vẫn còn lợn cợn chút thịt.
Lại bỏ thịt vào bao, dàn mỏng thịt, để tủ đá 6 tiếng.
Sau 6 tiếng lại mang thịt dẻo ra, cắt quết tiếp lần cuối

Chu trình quết vẫn như lần trước
Quết lần 1: tốc độ số 2, 2 phút
Quết lần 2: tốc độ số 4, 4 phút ( dừng mỗi 2 phút để vét thịt quanh thành chậu xuống )
Quết lần 3: tốc độ số 6, 4 phút ( cũng dừng mỗi 2 phút cho máy nghỉ và vét thịt quanh thành chậu xuống cho máy quết đều thịt)
Giờ thì gói vào lá chuối thôi.
Lá chuối rửa sạch lau khô, quay lò vi sóng 30 giây đến 1 phút cho mềm, để lá chuối dai hơn, không bị rách
Bôi dầu lên miếng nilong thực phẩm để tạo hình trước khi cho vào lá chuối.
Cuốn lại và cột dây giống gói bánh tét
Sau đó mang đi hấp nhỏ lửa 45 phút
Xong rồi, ăn thôi.
Chúc mọi người có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên.
Video chi tiết quết bền bỉ, dành cả thanh xuân gói giò:
https://youtu.be/sAl4LNIK-tQ

#ChọnTếtBênNhau #TrọnTếtAnVui #HeforsheatHome #NamGiớiSẻChia #ĐànÔngXâyTổẤm
#YêuBếp #EsheepKit

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

#ChọnTếtBênNhau #YêuBếp - Chia sẻ món ănTết này mình tự tay làm món giò lụa quê nhà

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
" Rồi khi hoàng hôn em và anh, ta ra ngoài hiên nhìn trời mây êm, cắm thêm bình hoa

" Rồi khi hoàng hôn em và anh, ta ra ngoài hiên nhìn trời mây êm, cắm thêm bình hoa và thêm chút bánh trà .. !!.. "...N ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chào Yêu Bếp!Món bánh lần này chắc có lẽ mình nên đặt tên cho nó là Bánh Giáng Sinh

Chào Yêu Bếp!Món bánh lần này chắc có lẽ mình nên đặt tên cho nó là Bánh Giáng Sinh vì mang đủ màu sắc xanh xanh đỏ đỏ đ ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếpMẶT TRỜI TRONG TÔI: MỘT MẶT TRỜI MÀU ĐEN LẤP LÁNHTôi là một

#MặtTrờiTrongTôi #YêuBếpMẶT TRỜI TRONG TÔI: MỘT MẶT TRỜI MÀU ĐEN LẤP LÁNHTôi là một phụ nữ làm than, thứ than củi đặc bi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hà Nội đang nắng nóng cực điểm nên đi ra ngoài về e chỉ thèm ăn một miếng kem dẻo tan

Hà Nội đang nắng nóng cực điểm nên đi ra ngoài về e chỉ thèm ăn một miếng kem dẻo tan trong miệng. Thấy dạo này hot kem ...

Công thức nấu ăn
icon01
Vậy là đã qua 3 ngày, kể từ khi Như An tạm biệt mọi người để lên thiên đàng...nơi có

Vậy là đã qua 3 ngày, kể từ khi Như An tạm biệt mọi người để lên thiên đàng...nơi có ánh sáng trắng và ông Nội đợi đón c ...

Công thức nấu ăn
icon01
DẠY CON YÊU BẾP Khi tôi sinh con thứ hai thì cậu con trai lớn của tôi vừa vào lớp

DẠY CON YÊU BẾP Khi tôi sinh con thứ hai thì cậu con trai lớn của tôi vừa vào lớp 1. Vì hai bà mất sớm nên vợ chồng t ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ