Kỉ niệm Tết xa quê và cách làm Mứt Dừa

Nơi mình ở (Úc )mùa này đang là mùa đông hoa đào nở đẹp lắm! Nhìn hoa đào nở lòng mình cứ xốn xang nhớ Tết!
10 năm rồi xa quê !Tết nào mình cũng gói bánh chưng và cúng lễ như hồi còn ở nhà. Người Việt dù có đi xa mấy đến ngày này trong lòng rất bồi hồi nhớ quê! Bánh chưng và hoa đào luôn là những kỉ niệm đẹp thời thơ ấu, đêm 30 nghe tiếng pháo nổ tí tách đì đùng , mùi thơm của xác pháo quyện với mùi thơm của nhang trầm, gia đình quây quần bên nồi bánh chưng đỏ lửa là những kỉ niệm đẹp sẽ chẳng bao giờ mình quên được!

10 năm rồi! năm nào mình cũng vẫn giữ truyền thống ấy để nhắc nhở các con mình trong người chúng có dòng máu Việt Nam đất nước nơi mẹ chúng được sinh ra có rất nhiều truyền thống tập tục đẹp.
Cúng Ông Táo ngày 23, dọn dẹp nhà cửa cho sạch đẹp trước ngày Tết, cúng giao thừa đêm 30 Tết và nấu thật nhiều món ngon ngày Tết cho các con thưởng thức. Các con mình rất yêu thích món ăn Vn ,chúng ăn bánh chưng, giò lụa... nhìn cứ như người Vn gốc vậy!
.............................................................,......................
Mình chia sẻ cách làm Mứt Dừa của mình nhé:
Mứt Dừa:

Chỉ cần nhớ cứ 1 kg thịt dừa thì cần 400gr đường.
Ở đây mình làm 2 trái dừa khô là vừa đủ 1 ký.

Bên Úc chỉ có dừa già nhưng thịt dừa bên trong vừa mềm vừa thơm, chọn dừa quả nào ngon là khi cầm lên thấy nó chắc nịch, lắc lắc thấy nước không kêu tức là nước dừa rất ngon và là dừa mới.

Dùng búa đập vòng xung quanh bụng dừa cho đến khi dừa tự động nứt ra làm đôi, lấy dao khẽ lậy thịt dừa ra, hoặc cho vào oven 170 độ trong vòng 15 phút dừa tách ra dễ dàng. Cạo vỏ, rửa sạch, phơi cho khô nước.

Lấy cái bào bào theo hình tròn xoắn ốc nếu muốn xếp hoa, còn không bào theo độ dài bạn thích.

Cứ nửa ký dừa thì cho 200gr đường vào ngâm cho tới khi nào chảy thành nước thì mang đi sên.

Sên lửa vừa lúc đầu và càng về sau càng giảm nhỏ để tránh tình trạng dừa bị chuyển sang màu caramel, khi thấy đường trắng kết tinh bám trên dừa thì tắt bếp.
#TinhTuomDonTet# #YeuBepChallenge

Các bạn nếu thích thì like bài của mình nhé, nếu được giải gì đó mình sẽ dành tặng từ thiện cho các hội nhóm nào đó.