Cơm Chiên Hến Siêu CayXin Chào Buổi Tối Cả Nhà! Sau Bao Ngày Nghiên Cứu Và Mày

CƠM CHIÊN HẾN SIÊU CAY
Xin chào buổi tối cả nhà! Sau bao ngày nghiên cứu và mày mò ẩm thực Huế, em phát hiện được rất nhiều món ngon từ hến, thế là em quyết tâm làm một vài món liên quan đến hến để thay đổi khẩu vị, cho một làn gió mới vào những món dân dã hihihi.
Và bắt đầu chuỗi món ăn bằng CƠM CHIÊN HẾN, em xin chia sẻ công thức như sau:

Thành phần:
- Ruột hến luộc sẵn (tầm 2.5.0 g)
- Sả băm
- Ớt băm
- Tỏi băm
- Một tô cơm trắng (loại cơm khô để chiên cơm)
- Hành ngò
- Gia vị
- Bột ớt

Chế biến:
Bước 1: Trộn cơm

Trộn cơm trắng với 2 muỗng café hạt nêm + 1 muỗng café bột ngọt + 1 muỗng café đường + 1 muỗng tiêu đen + 2 muỗng cafe dầu mè + 2 muỗng cafe bột ớt + 3 muỗng cafe nước tương.

Bóp đều cho hạt cơm tơi xốp và để nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút.

Bước 2: Xào hến

Bắt chảo dầu rồi đợi dầu nóng già, cho một ít tỏi băm cháy cho dạy mùi thơm thì cho hến vào xào với sả băm, ớt băm cùng 4 muỗng café nước tương + 2 muỗng café dầu hàu + 1 muỗng café tiêu đen + 1 muỗng café đường.

Xào hến trong 5 phút ở lửa to rồi tắt bếp.

Bước 3: Chiên cơm

Bắt 1 chảo mới rồi cho dầu vào, đợi dầu nóng già thì cho tỏi vào cháy cho thơm thì cho cơm đã trộn vào chiên trong 5 phút.

Bước 4: Trang trí món ăn

Cho cơm vào dĩa rồi cho phần hến xào lên trên, sau đó trang trí ít ngò rí và hành, giờ thì thưởng thức thôi ạ 🙂

Cám ơn cả nhà đã đọc bài ạ :3
#YeuBep
#EsheepKitchen