Cá Hấp Bia

Chào cả nhà.
Em cũng mới vào yêu bếp mà thấy mọi người làm nhiều món ngon quá mà toàn món ăn đẹp mắt luôn. Nay em mạo muội chia sẻ cả nhà món cá hấp mà nhà em hay ăn vì nó tiện, nhanh và dễ làm.

Nguyên liệu
- hành khô 3 củ
- tỏi 3 nhánh
- gừng 1 miếng khoảng đốt tay
- hành lá như hình
- thìa là như hình
- 3 củ sả
- ớt 3 quả (tuỳ ý nếu kg ăn cay thì bỏ ạ)
- dầu ăn
- hạt tiêu
- tương ớt chin su
- bia khoảng 3 thìa
- đường 1 thìa
- xì dầu càng cua hoặc chinsu cũng dc ạ
- cá khoảng 700 gr đến 1kg ( tăng thêm lượng cá thì thêm lượng gia vị) em dùng cá trắm đen cho ít xương vs thịt cá chắc ạ, còn mọi ng tuỳ ý chọn cá ạ

Thực hiện

- nước xốt: băm tỏi, hành khô, sả, gừng (1/2 chỗ chuẩn bị, còn 1/2 thái chỉ để rắc lên trên cá sau). Cho dầu ăn vào phi tỏi, hành khô, sả, gừng vs ớt thơm rồi cho tiếp xì dầu, tương ớt, đường vào đun nhỏ lửa quậy đều cho tan, hỗn hợp sủi bọt thì cho bia vào quậy tiếp sủi là tắt bếp.

- cá làm sạch cắt con chì hoặc khứa vừa miếng vừa ăn và thấm gia vị.
- đập dập cuống sả lót xuống dáy đĩa sâu lòng như hình hoặc sửng tuỳ điều kiện, xếp cá vào đĩa và đổ nước xốt đều lên trên. Tiếp đó cho ớt gừng thái chỉ lên trên và hành lá vs thìa là cắt khúc, tiêu rắc lên trên.
- để ngấm gia vị khoảng 15 phút
- hấp cá bằng bia hoặc bằng nước thêm vào củ sả cũng được. Khoảng 25-30 phút là cá chín

Và rồi thành quả kg được đẹp mắt lắm nhưng mà đảm bảo đưa cơm, vừa vặn lắm đó ạ

Chúc cả nhà ngon miệng!

#yêubếp #chiasecongthuc #monanhangngay