Muối Dưa Bằng Nước Đậu Chua

Muối dưa bằng nước đậu.Thơm, ngon, hấp dẫn.
Tớ đi chợ bằng làn để hạn chế dùng túi nilon, kèm theo chai để xin nước đậu chua về muối dưa. Chợ nhà tớ có hàng đậu sản xuất tại chỗ và tớ thường mua đậu ở đó nên xin nước đậu luôn😃
Tớ muối đơn giản lắm, rau có nắng thì phơi tái sẽ ngon, không có nắng cũng không sao. Nước đun sôi để nguội hòa muối mặn hơn nấu canh là được, thêm nước đậu đảm bảo ngập rau là được. Hũ dưa vàng, giòn sau 2 ngày. Chua dịu không bị gắt. Ngon hơn muối bằng nước thông thường.
Miình muối các kiểu nước đậu, nước nóng sôi sùng sục, nước nguội đều chua như nhau. Ck còn bảo em làm thế nào để muối dưa bớt chua được không?.Được, dưa khú nhá. Mà chưa làm được điều đó.😃