Công thức làm sữa chua ít ngọt tại nhà

Dạo này chồng em mê nấu ăn các bác ạ. Làm từ món mặn đến ngọt.
Một việc tốt cân nhân rộng nên em lan toả đây ạ.

SỮA CHUA ( ÍT NGỌT )
18 lọ 100ml

Sữa tươi không đường 1,5 lít
Sữa chua không đường 3 hộp
Nếu ai muốn ăn ngọt thì cho sữa chua có đường ạ.
Lưu ý tất cả các nguyên liệu phải để ở nhiệt độ thường tức là không được để lạnh.
Sữa đặc có đường 180ml

Dụng cụ đựng sữa chua tráng sửa nước sôi sạch sẽ để khô ráo

Sữa tươi ko đường 180ml sữa đặc có đường hoà tan theo 1 chiều đun lên đến 70 độ (lúc sữa bắt đầu sủi lăn tăn là tắt)

Để sữa nguội còn 40 độ thêm 3 lọ sữa chua không đường hoà thật tan.
Lọc qua 1 lần
Rót vào lọ
Đậy nắp lại
Cho vào NCHN có chế độ lên men hoặc thùng xốp kín

Sau 8 tiếng sẽ cho ra mẻ sữa chua dẻo mịn.
Bảo quản ngăn mát ăn dần, em để ý thấy sữa chua ăn sau 2 ngày là ngon nhất.
Lúc ăn mix thêm hoa quả hoặc nếp cẩm nha.