Crepe towel cakeBánh crepe cuộn ngàn lớp như chiếc khănPhiên bản lần đầu bỡ ngỡ của

Crepe towel cake|Bánh crepe cuộn ngàn lớp như chiếc khăn
Phiên bản lần đầu bỡ ngỡ của e😂
Công thức và cách làm e tham khảo ở nhiều chỗ rồi làm a
Lần đầu e làm thể loại này nên hơi run.May mà ăn vẫn ngon và nhìn vẫn ổn mắt😂
———————————————
NGUYÊN LIỆU
—Phần bánh—
250ml sữa
3g hoa đậu biếc
100g bột mì
2 quả trứng
30g đường
15g bơ lạt
—Phần kem—
100-150ml whipping cream
15g đường
—Trang trí—
Giấy nến hình báo,dây buộc

CÁCH LÀM
~Đun nóng 250ml sữa rồi cho 3g hoa đậu biếc vào sữa để tạo màu sau đó lọc bỏ hoa đậu biếc.
Để nguội.

~Cho vào âu 2 quả trứng,30g đường.Khuấy đều cho tan đường.
Cho 100g bột mì rây mịn rồi khuấy đều.

~Cho nước sữa đậu biếc từ từ vào bột
15g bơ lạt đã làm chảy.Khuấy đều hỗn hợp
Rồi lọc bột qua rây cho hết bột vón cục.
Để bột nghỉ 20 phút

~Khi chờ bột nghỉ ta đánh whipping cream
Cho 100ml whipping và 15g đường vào âu kim loại.Đánh đến khi kem bông cứng lên là được.
Để ngăn mát tủ lạnh.

~Mình dùng máy làm crepe để làm nên khá nhanh.Cách tráng bánh và phết,cuộn bánh mọi người tham khảo video này nhe:
https://youtu.be/bk8QfLOwQXM

~Sau khi cuộn bánh xong ta cuốn bánh lại bằng bọc thực phẩm.Để ngăn mát tầm 1 tiếng là xong.
~Cách trang trí ở video dưới ạ

Bảo quản bánh ở ngăn máy tủ lạnh,mọi người bọc kín bánh khi để ở tủ để bánh không bị khô,cứng nhé
Có thể trộn phần kem cùng với bánh quy oreo hay hoa quả để tăng thêm hương vị và màu sắc
CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG