Củ Cải 7 Up - Củ Cải Ngâm Kiểu Hàn Ăn Gà Bia

𝐂𝐔 𝐂𝐀𝐈 𝟕 𝐔𝐏
𝐂𝐔 𝐂𝐀𝐈 𝐍𝐆𝐀𝐌 𝐊𝐈𝐄𝐔 𝐇𝐀𝐍 𝐀𝐍 𝐆𝐀 𝐁𝐈𝐀

Chào cả nhà, lại là em Phương đây hihi.
Hôm nay là công thức ngâm củ cải bằng nước ngọt 7up khá hay ho và lạ miệng. Ưu điểm là ăn vị rất thanh mát chua dịu không mặn muối mà lain rất đằm vị, ngâm ăn ngay trong ngày.
Vào việc thôi ạ
Nguyên liệu
2 củ cải to vừa
1 củ cà rốt
2-3 nhánh tỏi bằm nhuyễn
Ớt ( nếu ăn cay)
12 thìa muối
2 thìa chanh ( hoặc dấm)
1 lon 7up

Củ cải cà rốt nạo vỏ và bào mỏng ngâm nước muối loãng để ráo. Xếp củ cải và cà rốt chồng lên nhau xen kẽ cuộn lại vừa với đường kính của lọ ngâm. Xếp lần lượt từng cuộn củ cải tới đầy lọ. Cho tỏi bằm, nước lọc và muối dấm như định lượng, đổ 1 lon 7 up vào đậy nắp để từ sáng tới chiều là ăn được. Sau đó mình bảo quản ngăn mát ăn trong 2 -3 ngày.

𝐂𝐮 𝐜𝐚𝐢 𝐧𝐠𝐚𝐦 𝐜𝐡𝐮𝐚 𝐧𝐠𝐨𝐭

Củ cải này kiểu Hàn ăn gà bia ngon tuyệt luôn.
Củ cải cà rốt cắt miếng vuông bóp với muối rồi bỏ phần nước thôi ra từ củ cải đi.
Nước ngâm đun sôi 500ml nước 20 gram muối 100gram đường 200ml giấm.
Tỏi xắt lát 2-3 nhánh ngâm cùng.
Để nhiệt độ phòng 1 ngày rồi cho ngăn mát.

Tip củ cải ta vị rất hăng và cay khi ngâm (loại củ nhỏ và vỏ dày) mình chọn loại củ cải lai mập to ngâm ăn sẽ ngọt và giòn hơn ạ. Loại củ cải giống Hàn hoặc củ cải ĐÀ LẠT.