Gà Hầm Rượu Vang - Món Ăn Sang Trọng Dễ Làm

CUỐI TUẦN ĐỔI MÓN SANG MIỆNG, DỄ LÀM 🥰🥰🥰
Giữa lúc “cấm cung” như thế này cũng phải tính toán một chút, đơn giản bữa ăn khi nguyên liệu khó kiếm, tình hình kinh tế cũng biến động. Nhưng cưỡng thế nào thì cưỡng, cuối tuần vẫn phải làm một bữa cho ra tấm ra món mọi người ạ. Lần đầu mình thử công thức món “Gà hầm rượu vang” mà thành công không tưởng.

Mình quan niệm, nguyên liệu dù có đơn giản nhưng biết nâng tầm món ăn thì cũng thành món ăn sang trọng ra phết. Thịt gà, cà rốt, khoai tây… đều là những nguyên liệu dễ kiếm. Thực sự giữa thời điểm căng thẳng như này, nấu ăn đã là một cách để giảm stress, nấu được món ăn vừa đẹp vừa ngon lại càng thấy “sướng” hơn.

GÀ HẦM RƯỢU VANG
🛎 Nguyên liệu:
1 con gà 🐓, 1 chai rượu vang Đà Lạt 🍷, cà rốt 🥕, khoai tây bi 🥔, hành tây bi, nấm rơm 🍄, bột mì, sốt cà chua (ketchup) 🍅, hạt tiêu tươi, ngũ vị hương, gia vị, đường, dầu ăn và đặc biệt là lá cà ri tươi 🍃

🛎 Cách làm:
Ướp gà và cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm rơm với gia vị, ngũ vị hương, hạt tiêu tươi với 1 chai rượu vang từ 5-6 tiếng cho ngấm. Mình ướp buổi trưa xong để tủ lạnh đến chiều 6h mang ra hầm. Bạn nào để được qua đêm thì càng ngấm càng ngon nhé!

Vớt ra, chiên gà xong rồi chiên rau củ quả cho vàng, cho bột mì (2 muỗng) pha nước và sốt cà chua và rau củ, đổ nước ướp rượu vang ban đầu vào, nêm chút đường, đun sôi cho sánh và đổ hỗn hợp đó vào gà.

Hầm gà + hỗn hợp rau củ trong 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ với nhiệt độ nhỏ liu riu. Mình dùng nồi gang này, nguyên liệu chín nhừ nhưng vẫn nguyên hình dạng, không bị bở, nát.

Gà hầm rượu vang 🥘 có vị ngọt bùi của rau củ và thịt, thơm nồng của rượu vang và lá cà ri, ăn kèm với bánh mì nóng giòn 🥖 đúng vị chuẩn Pháp 🤤🤤🤤 . Rượu sau khi hầm đã bốc hơi hết độ cồn rồi nên trẻ con vẫn ăn được thoải mái nha mọi người.

Chúc mọi người thành công với món tưởng khó nấu mà lại siêu dễ này 🥰🥰🥰