Đang mùa hàu béo múp mà rẻ ơi là rẻ. Mua 1kg ruột hàu (đã bỏ vỏ chỉ lấy mỗi ruột ấy

Đang mùa hàu béo múp mà rẻ ơi là rẻ. Mua 1kg ruột hàu (đã bỏ vỏ chỉ lấy mỗi ruột ấy ạ) làm đủ món trên đời, nhưng mình thích nhất vẫn là hàu nướng mỡ hành. Thật nhiều hành phi giòn rụm, kaka
---
Mời cả nhà món ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên ko dầu. Hành mình phi bằng lò vi sóng học trên Yêu bếp luôn 😂
Ruột hàu 120-130k/kg, chỗ này chỉ khoảng 2 lạng ruột, mỗi miếng giấy bạc mình để 3 ruột hàu béo ú ụ.
👍 Hành phi bằng lò vi sóng: trộn dầu ăn quay 2 phút - đảo - quay 2 phút..,thấy dấu hiệu vàng thì mỗi lần quay 15 giây lại đảo.
👍 Hành tươi rưới mỡ nóng
👍 Ruột hàu cho vào nướng trước, 200 độ 5 phút, ai muốn chín kỹ hơn thì để lâu hơn chút, rưới mỡ hành lá, set tiếp 200 độ 2 phút.
👍 Bỏ ra rắc hành phi sau cùng, chén nó.
---
Gấp 3 lần hàu mà ko bị cồng kềnh đống vỏ, lớp vỏ nhôm mình dùng giấy nhôm cắt miếng vuông rồi ấn vào lòng bát nước chấm là thành khuôn nhé ;)
Siêu đơn giản, hihihi
(Giấy nhôm an toàn hay ko tùy quan điểm ạ, mình có tìm hiểu thấy bọc đồ có tính axit thì mới ko tốt, cũng tranh cãi y như màng bọc thực phẩm trong lò vi sóng thôi)
----
Em edit chút, một số chị kêu là ruột hàu bị tanh, trc đây em cũng từng bị tanh vậy, là do hàu đã cấp đông trc khi giao mà ko đạt, hoặc trong quá trình ship ko ủ đá, hoặc khi đem về mình bảo quản chưa đúng cách.
Nên chọn nhà chuyên bán hải sản sẽ đc chu đáo hơn trong quá trình ship, em thích nhất là hàu vùng Quảng Ninh. Ruột hàu này sẽ tự chảy nước ra chứ ko phải người bán cho thêm nước vào ạ, để ý con hàu tươi cũng tự chảy nước ra như vậy. Nhận hàu xong nên để ra rổ rửa sạch và ráo nước, chia vào hộp cấp đông nhanh. Em dùng hộp Tupp nên có lẽ cũng là lý do rã đông vẫn tươi ngon ko bị tanh. Vì lão chồng em rất là nhạy với đồ tanh nên có dấu hiệu lão í bỏ ngay ko ăn :D