Giả cầy - Món ngon đánh dấu bài đăng thứ 100 trên Yêu Bếp

Đánh dấu bài đăng thứ 100 tròn trĩnh trong Yêu Bếp bằng một bát giả cầy hợp thời tiết.
Cả nhà ạ! Em tham gia yêu bếp vào đúng sinh nhật em 13/3/2020 tức là tính đến giờ là 1 năm 9 tháng 18 ngày. Đã biết bao cảm xúc từ hồi hộp gửi bài, mong chờ duyệt và đến vỡ oà khi được cấp quyền miễn duyệt, hạnh phúc lắm cả nhà ạ.
Cảm giác những món ăn của mình chia sẻ lên được ủng hộ được góp ý làm đam mê càng ngày càng lớn nó như một đứa con tinh thần xoa dịu mọi buồn phiền.
Chắc hẳn không ít người “ ngồi đếm like “ như em đâu nhỉ 😀. Có những bài được quan tâm like share tới tấp khiến em không cả xem được luôn khi đó thấy sự cố gắng của mình được công nhận vui chảy nước mắt.
Inbox luôn nhận được sự hỏi han: chị/em rất thích các món ăn của Trang cho chị kết bạn nhé🥰. Rồi mọi người cứ tíu tít hỏi em ơi, chị ơi, bạn ơi món này làm thế nào…. Thích ghê lắm 🥰
Hôm nay xem lại gia tài của mình đã tròn 100 rồi em muốn cảm ơn Yêu Bếp, các anh chị Admin, và các Yber đã luôn quan tâm đến em.
Em sẽ luôn giữ lửa cho bếp nhà mình ấm và giữ nhiệt huyết góp phần nhỏ bé để YB ngày một lớn mạnh bất chấp anh Xoăn có chặn tương tác thế nào YBer quyết không nản 🥰

#GiảCầy
🌺 Nguyên Liệu
- móng giò
- Thịt bắp giò
- Riềng xay
- Mẻ
- Mắm tôm
- Rượu trắng
- Nghệ
- Bột canh
- Hạt nêm
- Mì chính
- Bột sắn dây
B1
Móng và bắp giò làm sạch rồi thui. Thui bằng rơm hoặc vỏ mía. Lật đều tay đến khi vàng đều.
B2
- Rửa lại thịt vừa thui sau đó thái miêng vuông to hơn bình thường 1 chút để khi ninh ko bị vụn. Móng giò chặt vừa ăn.
- Cho thịt vào nồi. Cho theo thứ tự: hạt nêm- bột canh- mắm tôm - rượu trắng. Đảo đều để tầm 5-10p. Sau đó cho mẻ bóp kĩ rồi cuối cùng cho giềng và chút nghệ. Ướp tầm 1 tiếng
B3
- Bắc nồi giả cầy lên bật vừa lửa. Đảo đều tay cho đến khi thịt xăn lại. Đậy vung nhỏ lửa om tầm 10p. Sau đó cho nước sôi vào ngang thịt. Om nhỏ lửa cho đến khi thịt zừ theo mong muốn.
B4
Hoà bột sắn dây với nước nguội rồi đổ vào đảo đều tay tầm 5p sau đó tắt bếp cho mì chính rồi bắc ra.
Ăn kèm bún. Rau thơm.