Đào ngâm đường

Đào ngâm đường 🍑
Đào Sapa đầu mùa, trái nhỏ, vỏ Hồng rực, ruột vàng và thơm nức mũi nhá cả nhà nhé!
Món đào ngâm đường cần những nguyên liệu sau:
2kg đào
1kg đường phèn
1 nhúm muối
1 quả chanh
1 lít nước
Cách làm:
🍑 Đào chọn trái vừa chín tới, rửa sạch, bổ làm 4, ngâm nước muối và 1/2 quả chanh sau đó gọt vỏ để riêng vỏ và ruột đào.
🍑 Cho nước vào ngập 0,5kg đường đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường có màu vàng đẹp ( không nên chưng đường quá lửa sẽ làm món đào bị đắng). Tiếp đó cho nước 1/2 quả chanh và nốt phần nước vào đun cho tan đường, khi nước sôi trở lại đổ nốt 0,5kg đường vào đun thêm 5 phút.
🍑 Đào sau khi vớt ra khỏi nước muối chanh, xả qua nước lạnh rồi đổ vào nồi nước đường, đun sôi 5 phút cho đào ngấm đường rồi tắt bếp. Nhanh tay vớt đào cho vào túi nilon, buộc chặt ngâm vào chậu nước đá lạnh (cho đào giòn) 2 tiếng.
🍑 vỏ đào cho vào nước đường đun sôi khoảng 2 phút để cho ra mùi thơm và màu đẹp. Sau đó vớt vỏ đào bỏ đi.
🍑 Chờ nước đường thật nguội thì đổ vào bình thủy tinh đã được tráng nước nóng để khô, tiếp đó cho đào vào ngâm. Sau 3 ngày là có thể dùng.
Mọi người hãy làm cho cả nhà thưởng thức trong mùa hè này nhé! Đặc biệt các bạn nhỏ chắc chắn sẽ rất thích.