Dồi sụn nướng thơm ngon

Dồi sụn nướng thơm ngon hấp dẫn đê các bác 😁
Chuyện là có cô bạn bán mà không thể ship được nên mày mò hỏi bác gu gồ 😂😂😂. Em có thay đổi một chút xíu để phù hợp hơn với khẩu vị của mình.
Nguyên liệu:
Phèo non: 400gram làm sạch mỡ làm sạch phèo đến khi ko còn nc đục trong phèo là dc
Xương sụn: 400gram
Cuống họng : 600gram về làm sạch còn được tầm 300gram.
Nạc dăm xay: 200gram
Mỡ heo băm or xay chung vs nạc dăm: 100gram
50-60gram đậu xanh rang
50gram đậu phộng rang giả nhỏ
40gram hành tây (có cũng dc)
100gram húng quế đã làm sạch thái nhỏ
2 mc bột nêm
2 mc nc mắm
2 mcf tiêu
2 mc đường
2 mc rượu mai quế lộ
Trộn tất cả các nguyên liệu trên (trừ phèo) rồi ướp 1h cho thấm (vội thì ướp 15-20p). Sau đó cho vào túi vắt kem or phểu rồi cho vào phèo. Lấy chỉ cột theo size mình muốn nhé. Sau đó hấp lên cho chín khi phèo chuyển qua màu sậm là chín. Trong quá trình hấp thì nhớ châm cho phèo xì bớt nước ra nhé (hấp tầm 5-7p thôi). Bật lò nướng 200 độ 10p. Sau đó phết dầu điều lên hai mặt dồi rồi nướng 10-15p mỗi bên. Nướng hơi xém xém thì noa mới giòn nhé.
Ăn kèm vs đồ chua (cách làm đồ chua e ad trong hình) và rau thơm.
Châm vs chén tương ớt. He he.