Dưa cải muối chua ngọt nhanh gọn, giòn ngon

Nhà mình rất ưng món cải dưa này, ăn sống chấm nước mắm ớt sống cũng siêu ngon rồi, mà cái tính ưng vào bếp bày làm lắm luôn

Món dưa cải muối này siêu đơn giản, mình chia sẻ cách muối dưa nhanh lại rất ngon của nhà mình nhé

Dưa mình mua về cắt lựa lá sạch mang đi phơi nắng nửa ngày, thấy héo là được

Sau đó mình vào rửa sạch với nước muối, rửa từng cọng thật sạch, dựng úp lại cho ráo nước khô, kèm thêm ít hành củ, ớt cho có màu đẹp lại thơm

Mình thường muối 2 hủ nhỏ, 1 hũ mình sẽ muối nước ấm để nhanh chín hơn, 1 hũ mình sẽ muối nước lọc sạch chín sau và ăn dần dần

Công thức nước muối dưa

Nước lọc sạch 1 lít 40g muối23 muỗng canh đường
Nước ấm ( 500ml nước sôi500ml nước lọc sạch) 40g muối 23 muỗng canh đường

Chuẩn bị hủ khô ráo sạch, mình cho cải hành ớt vào hủ sau đổ hỗn hợp nước mình hoà tan trên vào ngập rau cải để chỗ thoáng mát.

Sau 24h cải muối nước ấm mình có thể ăn được, và cải muối nước lạnh mình sẽ ăn sau, với thời gian muối gấp đôi, khi cải chua vừa mình bảo quản tủ lạnh để ăn được lâu hơn nhé

Ăn với thịt kho tàu cái thấy nhớ mùa tết quá chừng .