Bún Hến Miền Bắc

Em chào cả nhà ạ
Miền bắc mấy hôm nay nắng to vật vã, nên đổi bữa cho gia đình món Bún Hến này đi ạ. Dễ làm, ăn ngon, đảm bảo ai cũng thích

Nguyên liệu gồm có: Hến, cà chua, quả sấu, 1 miếng dứa, rau thơm( hành hoa, rau răm, mùi thơm)
👉 Cách làm đây ạ: Hến mua về ngâm cho ra sạch hết cát, có thể cắt ớt vào ngâm hoặc ngâm với nước vo gạo cho nhanh sạch
Sau đó cho hến vào luộc, chờ sôi cho thêm ít muối, rồi lấy đũa đảo đều, đợi sôi thêm tầm 5p thì tắt bếp để lát đãi hến sẽ rất nhanh. Ruột hến nổi hết lên trên rất dễ nhặt ạ. Nhớ lấy nước luộc hến để nấu làm nước dùng sẽ rất ngọt
Phi thơm hành tím với ít mỡ cho thơm, sau đó cho hến vào xào cùng, thêm xíu nước mắm cho dậy mùi. Xào quắt hến chút thì cho cà chua vào đảo cùng rồi chắt nước hến sang để nấu.
Khi nước dùng sôi cắt miếng dứa nhỏ cho vào, cho thêm vài quả sấu. Ai thích ăn chua thì cho sấu nhiều tùy ý ạ.
Xong cứ đun liu riu nhỏ lửa cho hến ra nước cho ngọt hơn, cà chua cũng nhừ hơn. Gia vị thêm thì tùy gia đình, có thể thêm mì, hạt nêm, xíu đường ạ
Rồi, đến cống đoạn chén thôi. Cắt bún ra bát sẵn, cho rau thơm lên, rắc xíu hạt tiêu, tương ớt cho thêm tùy khẩu vị. Múc nước hến đang sôi chan vào bát bún. Trời ơi, ngọt lịm tim luôn ạ

Hii. Chúc cả nhà bữa tối vui vẻ nhé. Xin lỗi vì khâu trình bày của em hơi kém, nhưng ngon là được phải không ạ?😊