Em tàu ngầm trong nhóm thôi, chả giỏi tài cán gì chỉ hay bắt chước món ngon của các

Em tàu ngầm trong nhóm thôi, chả giỏi tài cán gì chỉ hay bắt chước món ngon của các cao thủ hì.
Mùa hè ai cũng ngại vào bếp vì nắng nóng, nhưng nếu có món ăn kèm ngon thì mấy bát cơm cũng đánh bay được:)
Ngoài Sấu ngâm mắm ớt, cà muối, dưa chua thì em thấy món này làm cũng đơn giản, ai cũng làm được cả ạ, cách làm tham khảo mng trên mạng và em chỉnh lại xíu theo khẩu vị cá nhân thôi ạ.
DƯA RAU MUỐNG CHUA GIÒN.
Rất dễ, em ghi ở ảnh rồi chỉ lưu ý nhỏ vài điều:
1. Nên chọn rau muống cạn, thân hơi to xíu, đừng chọn rau muống đỏ hay mọc ở ao, cọng to thật nhưng rau muống này hay bám bèo tấm với trứng ốc bươu vàng, khá e ngại nếu làm ạ:)
2. Giấm có khá nhiều loại và rẻ ạ, nếu muốn vị thanh hơn mng có thể mua giấm táo hàn ở siêu thị rất nhiều, rẻ nhất giấm gạo của VN mình có mấy k thôi, ở các chợ đều có.
3. Sau khi ngâm nước muối loãng xả lại nhiều lần bằng nước sạch, có thể xả thêm phèn chua hoặc không cũng k sao ạ. Mục đích cho cọng rau giòn và ra hết nhựa thôi.
4. Tỉ lệ giấm, nước và đường có thể thay đổi, vì em thích vị chua nên cho tỉ lệ như vậy, ai thích chua ít có thể thêm 1,5 thìa đường nữa nhé. Nước ngâm phải ngập mặt cọng rau muống.
5. Sau khi ngâm lần 1 tầm 1 ngày thì bỏ nước ngâm đó đi, cho cà rốt, tỏi và ớt làm nước ngâm lần 2, 1 ngày sau là ăn được rồi ạ. Vì 2 lần làm nước ngâm nên ở bước 4 mng gấp đôi lượng nước cần ngâm lên nhé.
Vị dưa chua cay ngọt, thích nhất là giòn sậm sật, ăn với thịt quay, cá rán đều hợp ạ, thêm bát canh cua nữa là chuẩn bữa cơm tiêu biểu của mùa hè rồi.
Chúc mọi người ngon miệng nhé!!!