•••Gỏi Gà Măng Cụt•••Đặc sản Lái Thiêu - Bình DươngGà luộc chín, vớt gà ra dĩa để

•••Gỏi Gà Măng Cụt•••
Đặc sản Lái Thiêu - Bình Dương

Gà luộc chín, vớt gà ra dĩa để nguội, lấy nước nấu cháo. Ở tiệm người ta hay nấu cháo với nấm rơm và khoai môn, mà mình quên mua nên thôi nấu mỗi cháo gà ăn cùng gỏi hihi.

Măng cụt cắt lát ngâm đá cho giòn.
Cà rốt cắt sợi ướp tí đường cho mềm rồi vắt ráo.
Bắp cải bào mỏng.
Hành tây bào mỏng ngâm đá để bớt hăng.
Rau ngò + rau răm rửa sạch cắt nhỏ.
Rang ít đậu phộng và phi giòn ít hành phi.
Chặt gà thành miến nhỏ vừa ăn.

Pha nước mắm trộn gỏi tỉ lệ 2,5:2:2 ( 2 muỗng canh rưỡi nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tắc) pha điều rồi rưới lên gỏi.
Trộn trộn cho thấm bày ra dĩa.
Rắc đậu phộng, hành phi lên là xong.
Ăn kèm cùng bánh phồng giòn rụm là bá cháy.
😋😋😋😋