Hallo cả nhà,**Ô mai** là món ăn vặt thơm ngon và được nhiều bạn cực kỳ yêu thích, vị

Hallo cả nhà,

**Ô mai** là món ăn vặt thơm ngon và được nhiều bạn cực kỳ yêu thích, vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn vị cay cay tự nhiên của gừng, thơm lừng mùi chanh muối, tắc muối ăn vào không những thanh cổ mát họng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, ở Việt Nam có thể dễ dàng tìm được ô mai tuy nhiên ở nước ngoài mình không thể tìm được ô mai ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào của người nước ngoài, hôm nay mình sẽ chia sẽ với các bạn cách mình đã làm **Ô MAI CAM THẢO **tại nhà như thế nào nha.

Bài viết của mình luôn đầy đủ nguyên liệu và cách làm tuy nhiên các bạn có thể xem video tham khảo tại đây để ủng hộ mình nha.

[https://youtu.be/ycyNfa7i_XU](https://youtu.be/ycyNfa7i_XU?fbclid=IwAR2ELjsY1RePuesbWTqwNKnf8bWSnfe_AUkJ51HxE4KMQ_BdfoLNPmXLhAM)

***Nguyên liệu (mình ở Đức)***

200gr mận khô (Pflaumen** **loại không hạt)

200gr nam việt quất (cranberry)

150gr -200gr gừng

200gr tắc muối ( có thể dùng tắc tươi )

1 quả chanh muối lớn ( nếu quả nhỏ dùng 2 quả) Chanh muối có thể tìm mua được ở siêu thị như Rewe, Lidl, amazon, gg chữ Zitronen-salzzitronen.

mật ong

cam thảo (amazon) gg chữ ORGANIC LICORICE POWDER nhé.

**Cách làm**
* Cho mận khô, cranberry, tắc muối, chanh muối vô máy xay dập (chừa lại nước chanh muối)
* Xay xong lấy ra trộn mật ong và nước chanh muối vào, điều chỉnh vị lúc này, ai thích mặn nhiều thì cho nhiều nước chanh muối, ai thích ngọt nhiều thì cho nhiều mật ong, tắc muối của mình đã được sên với đường nên mình chỉ sử dụng 2MC mật ong, nếu tắc muối của bạn nguyên chất hoặc tắc tươi thì cần tăng lượng mật ong lên gấp đôi hoặc thêm 50gr đường.
* Trộn đều để ngoài 2-3h hoặc để qua đêm trong tủ lạnh
* Bắc chảo lên bếp sên lửa vừa đến khi nặng tay khoảng 20-30' , tắt bếp để nguội
* Vo viên tròn khoảng 1mcf, lăn qua bột cam thảo, xếp lên khay có lót giấy nến, cho vô lò nướng sấy 50 độ khoảng 4h, ai muốn ô mai cứng thì sấy 8h, nếu có máy sấy thì quá tiện, chỉ cần xếp lên khay bấm nút chỉnh nhiệt độ cho nó sấy.
* Sấy xong để nguội cho vô hủ kín sử dụng.
* Trường hợp ko có lò nướng cũng ko có máy sấy thì lúc sên phải sên cho thật khô cứng, ép ra khuôn có lót giấy nến đợi khô thì lấy dao cắt ra sẽ dễ hơn, sau đó lăn qua cam thảo rồi cất hộp kín để dùng.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của mình.