Hê lô mọi người Từ đợt rộ lên mấy tiệm lẩu Đài Loan, Trung Quốc mình cũng phải bon

Hê lô mọi người ❤️
Từ đợt rộ lên mấy tiệm lẩu Đài Loan, Trung Quốc mình cũng phải bon chen cái nồi lẩu chia ngăn này vì nhà có trẻ con và người ko ăn cay. Hoặc muốn thể hiện khả năng bếp núc 😂
Bữa lẩu nào nhà mình cũng làm 2 vị, hôm nay mình làm vị lẩu thái và vị lẩu nấm rất dễ nhanh mà ngon.

- Ninh 1 nồi xương lấy nước cốt.

- Pha nước lẩu :
• Nước lẩu thái :
Nước ninh xương
Gia vị lẩu thái
1 nhánh xả
2 thìa đường
1 lọ nước cốt dừa
Vài miếng dứa tươi

Đun sôi nước ninh xương với xả, dứa, để 1 lúc cho dứa tiết ra nước rồi cho gia vị lẩu thái vào, nêm nếm cùng 1 chút mắm, hạt nêm, đường cho vừa vị rồi đổ 2 thìa canh nước cốt dừa vào.

• Nước lẩu nấm
Nước cốt xương
1 nắm hạt sen
1 thìa cơm hạt ý dĩ
3 rễ đảng sâm ( những thứ này mua tại tiệm thuốc bắc )
Vài quả táo đỏ
3,4 nấm hương tươi ( hoặc khô )

Lấy nước ninh xương ninh hạt sen và táo đỏ, đảng sâm cho nhừ sen. Sau đó lọc lấy nước rồi đổ vào 1 ngăn của nồi lẩu, thả vào 1 thìa ý dĩ và 3,4 cái nấm hương tươi.

Những thứ để nhúng cùng lẩu có thể tham khảo :

- Các loại nấm. M thấy ngon nhất là Nấm rơm, nấm mỡ.
- Kê gà
- Lòng lợn
- Lõi hoa bò ta
- Tôm sú tươi
- Ba chỉ bò Mỹ
- Các loại rau : Rau cải cúc, bắp cải, rau cần, rau muống , ngô ngọt ...