Hôm nay e xin giới thiệu với các bác món ăn dân giã quê em mà chỉ mùa hè mới có, dưa

Hôm nay e xin giới thiệu với các bác món ăn dân giã quê em mà chỉ mùa hè mới có, dưa gang rang thịt ba chỉ.
Cách làm: thịt ba chỉ mua về trần qua nước sôi rồi rửa sạch ( nên mua ba chỉ nhiều mỡ vì khi rang sẽ ra mỡ, lấy mỡ đấy để rang dưa). Phi hành khô rồi cho thịt rang vàng lên cho một ít mắm cho vừa miếng thịt rồi cho ra đĩa.
Dưa gang thái miếng vừa rồi lấy mỡ rang thịt cho 1 ít hành khô phi lên cho dưa vào rang vàng lên ( dưa này có thể ăn sống được nên đảo nhanh khoang 4-5’ là chín ạ), cho mắm và mỳ chính vào sau đó cho thịt ba chỉ vừa rang xong trộn lên cho hành tươi vào là xong. Ăn với cơm rất đưa cơm ạ, dưa chắc hết nhanh hơn thịt😂.
Dưa gang này còn ăn kèm với cháo đỗ xanh hoặc đỗ đen cũng là món mùa hè đấy ạ!
Em quê Từ Sơn - Bắc Ninh!