Cách Muối Lòng Đỏ Trứng Vịt

Hôm nay xin phép chỉ dẫn cho mọi người cách muối lòng đỏ trứng rất dễ làm ạ! Và những món có thể măm măm cùng em nó! 😝

•Nguyên liệu:
Các bạn chọn lấy vài quả Trứng Vịt.
Muối và đường tỉ lệ 3:1
Quế - hồi - thảo quả - lá nguyệt quế.

•Cách làm:
Giã tay hoặc xay nhỏ nguyên liệu khô.
Rồi trộn nó vào hỗn hợp muối - đường đảo đều lên.
Đặt lòng đỏ vào 1 lớp muỗi lót, sau đó lớp muối còn lại phủ đều kín lên trên! Xong👌🏻

•Kết quả:
Sau đó bọc kín, bảo quản trong tủ 3-5 hôm và đem ra rửa sạch, sấy khô rồi sử dụng đc ngay ạ!

•Giải thích:
-Tại sao chọn trứng vịt?! Vì lòng đỏ trứng vịt to hơn và rẻ hơn trứng gà 😅 nếu ai không thích có thể dùng trứng khác ạ!

-Như nào là tỉ lệ 3:1?! Tức là 300gr muối thì sẽ trộn cùng 100gr đường, sẽ tuỳ theo số lượng lòng đỏ các bạn làm cho 1 mẻ.

-Tác dụng của muối và đường là gì?! Muối sẽ giúp lòng đỏ rút hết nước đi và sẽ trở nên rắn chắc lại, đường sẽ giúp vị của trứng mềm hơn ko quá mặn.

•Thêm 1 công thức đơn giản dễ làm trong mùa dịch phải không mọi người!? Bắt tay vào thử ngay đi thôi, chúc thành công! 🤝