Xá Xíu Không Cần Lò Nướng

[ 𝐓𝐇𝐈̣𝐓 𝐗𝐀́ 𝐗𝐈́𝐔 𝐊𝐇𝐎̂𝐍𝐆 𝐂𝐀̂̀𝐍 𝐋𝐎̀ 𝐍𝐔̛𝐎̛́𝐍𝐆 ] - [ HỦ TIẾU TRỘN XÁ XÍU ]
Cuối cùng thì em đã làm được miếng xá xíu "nhìn giống ngoài hàng" rồi mọi người ạ 😂
Siêu dễ làm. Chỉ cần cho hết nguyên liệu ướp vào máy xay ướp qua đêm là xongggg 😎

Đây là 1 món em rất mê vì vị ngọt ngọt mặn mặn rất cuốn. Có thể ăn với cơm, xôi, bánh mì, ăn cùng mì, hoặc làm hủ tiếu trộn, phở trộn, mì vằn thắn... đều ngon lắm 🤤

✔️ Chuẩn bị 500gr thịt đầu giòn, hoặc thịt nọng heo, thịt 3 chỉ... tuỳ gia đình mình thích ăn loại gì nhé
✔️ Chuẩn bị tất cả các gia vị (em note ở ảnh)
- Đem xay nhuyễn tất cả gia vị
- Thịt em dùng thịt đầu giòn, chia miếng thịt làm 3 phần theo thớ dọc
- Ướp & massage thịt cho ngấm
- Cất tủ lạnh tối thiểu 12h cho thịt ngấm

✔️ Thịt xá xíu có thể rim hoặc nướng nckd. Nhưng cá nhân em thích rim hơn vì thịt vẫn mềm ẩm k bị khô, gia vị ướp keo lại bám vào thịt rất ngon 👍🏻
- Cho toàn bộ phần thịt & nước ướp vào chảo
- Đun cho sôi tới khi thịt săn lại, đảo đều các mặt
- Hạ lửa trung bình và rim thịt
- Rim đc khoảng 25ph thì cho phần mạch nha vào. Mục đích để sốt bóng hấp dẫn hơn 😋
- Rim tiếp khoảng 10ph hoặc tới khi sốt cạn, thịt chín là được 👏🏻

Chúc mọi người thành công vì món này siêu dễ nha!!!