#Hướng #Dẫn #Bánh #Trôi #Tạo #HìnhNguyên liệu - 100g Bột gạo nếp ( mọi người dùng

#Hướng #Dẫn #Bánh #Trôi #Tạo #Hình
🌸Nguyên liệu
- 100g Bột gạo nếp ( mọi người dùng bột thái), bột việt nam có vị chua.
- 10g bơ động vật loại lạt, nếu k có thay bằng dầu dừa
-23g Bột gạo tẻ ( loại nào cũng được, bột gạo tẻ giúp bánh mềm ngon hơn) .
- Nước trộn bánh phải là nước sôi, không dùng nước nguội sẽ làm chảy bột.
🌸Tạo hình
- So với Bánh Bao Tạo hình, bánh trôi có ưu điểm thời gian loại hình thoải mái, không phải canh ủ gì cả
- Phần tạo màu: tối ưu là màu bột, có thể mix thêm màu nước, chỉ dùng màu nước không lên màu chuẩn và làm bột bị nhão.
- Cách tạo hình lần lượt từ chính tới phụ, mọi người có thể sáng tạo tuỳ theo ý thích, chỉ cần chú ý che bột không để bột bị khô, khó tạo hình, mặt bột không được láng đẹp, bột khô làm rơi các chi tiết khi luộc, có thể xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh nếu bị khô.
🌸Cách luộc bánh
- Nước sôi các bạn mới cho bánh vào luộc, luộc ở lửa vừa, bánh nổi 3 phút vớt bánh ra ngâm nước mát.
- Nước chan bánh: sử dụng đường đen hàn quốc tạo màu đẹp , dùng 2 thìa phở đường đen cho 500ml nước thêm đường trắng đến khi vừa miệng, thêm gừng tuỳ thích.
- Bánh sau khi luộc các bạn chan nước đường là có thể thưởng thức.
🌸Chúc các bạn thành công với chia sẻ của mình