Kem Chuối

Kem chuối cũng có nhiều cách làm. Mình làm cách đơn giản nhất, nguyên liệu dể tìm. Khó là lúc mình nấu nước cốt thôi, mình đừng để sôi mạnh là kg ngon đâu ạ. Thêm sữa tươi hay kem sữa, sữa chua tuỳ sở thích ạ.
🌸Kem chuối🌸
🍌Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín
- Dừa khô nạo sẵn 1kg
- Sữa đặt 1 hộp 380g
- Đậu rang
- Bột năng 100g
- Hộp đựng kem.
🍌Cách làm:
- Chuối chọn chuối sứ chín làm kem sẽ ngon ngọt hơn.
- Đậu rang sẵn, bỏ vỏ ngoài. Đập nhỏ đậu.
- Dừa khô nạo 1 kg lấy ra khoảng 200g để trên mặt.
- Dừa bào 800g cho khoảng 1 lít nước vào vắt lấy nước cốt.
- Bột năng cho ít nước vào hoà tan.
- Cho phần nước cốt dừa vào nồi, cho 1 hộp sữa vào cùng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa, khi nấu thường xuyên dùng muỗng khuấy đều để không bị dính và khét dưới đáy nồi. Khi nóng mình thử lại độ ngọt cho vừa ăn, nếu lạt mình cho thêm sữa hay đường đều ngon.
- Thử lại vị ngọt cho vừa ăn sau đó ta cho nước bột năng vào cùng, khuấy đều đến khi thấy hơi nặng tay là được. Tắt bếp, để thật nguội.
- Chuẩn bị hộp đựng, cho ít nước cốt dừa sữa vào, cho chuối đã cắt khoanh tròn( không mỏng cũng kg dày quá) 1 lớp, sau đó cho ít đậu và ít dừa bào vào. Rồi lại cho ít cốt dừa lên, chuối, đậu và dừa bào. Làm như vậy cho đến khi đầy hộp.
- Làm xong đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn mình lấy ra để vài phút cho kem mềm xíu ăn sẽ ngon hơn