Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

  • 341 Views
  • 0 Comments
  • 06 October, 2020
Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”
Và thế là mẹ vào bếp làm ngay món chè zai thích- chè long nhãn hạt sen với sự kết hợp đặc sản 3 miền Bắc- Trung - Nam theo cách của riêng mẹ!

1. Nhãn lồng Hưng Yên 1kg, bóc vỏ, dùng dao nhỏ có mũi nhọn tách hạt lấy long. Chú ý khéo léo không để long bị rách.
2.-Hạt sen Huế 0,5kg, rửa sạch, lấy hết tâm sen. Cho vào khoảng 1/2 lít nước nấu sôi, cho 200g đường phèn Quảng Ngãi, khoảng 10 phút là hạt sen chín.
- Vớt riêng hạt sen ra cho ráo nước, để nguội.( Có thể dùng hạt sen khô, thời gian ninh lâu hơn).
3. Cho từng hạt sen vào trong long nhãn sao cho long nhãn ôm khít hạt sen để khi cho vào nước không bị rớt hạt sen ra.
4. Nước ninh sen lúc trước cho thêm khoảng 1 lít nước dừa xiêm Bến Tre. Đun sôi. Thả hạt sen long nhãn vào. Khi sôi lại là tắt bếp luôn để nhãn vẫn giữ được độ giòn.

Múc ra bát, để nguội và thưởng thức thôi! Vị giòn ngọt của nhãn lồng Hưng Yên quyện trong vị thơm bùi của hạt sen Huế thấm trong vị ngọt thanh của nước dừa xiêm Bến Tre, của đường phèn Quảng Ngãi sẽ tạo nên hương vị khó quên!

(Nếu còn hạt sen đã ninh không dùng cùng long nhãn, ta kết hợp với thứ nước trên, thêm dừa nạo nữa là ta có một cốc chè sen dừa cũng rất tuyệt đấy ạ!)

Cảm ơn các Admin đã duyệt và cảm ơn cả nhà Yêu Bếp đã đọc bài!

Edit: Mình quên mất một tip rất quan trọng mà mình luôn làm để lấy hạt ra mà long k bị rách các bạn ạ: dùng dao nhỏ mũi nhọn lách quanh miệng hạt cho tách rời khỏi long. Rồi lấy cái nhíp (díp) kẹp vào hạt kéo nhẹ ra là ok.

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Khi mẹ xách chùm nhãn đầu mùa về, con zai hỏi ngay: “Nhà mình còn hạt sen không mẹ?”

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Bánh hoa sen nghìn cánh và những lỗi hoa không nở Mình biết đến chiếc bánh này

Bánh hoa sen nghìn cánh và những lỗi hoa không nở Mình biết đến chiếc bánh này không phải vì đợt gần đây em í đang hot ...

Công thức nấu ăn
icon01
Giặt Cùng Mấy Tấm Thảm Này. 2 Thảm Sợi Là Thảm Trước Cửa Phòng Ngủ Ra Ban Công. Thảm

Giặt cùng mấy tấm thảm này. 2 thảm sợi là thảm trước cửa phòng ngủ ra ban công. Thảm nâu là thảm đặt chân trong toilet ( ...

Công thức nấu ăn
icon01
## NHẬT KÝ TRẢI NGHIỆM CHIẾC BÁNH TRUNG THU MÙA TRĂNG ĐẦU TIÊN (thử thách làm bánh

## NHẬT KÝ TRẢI NGHIỆM CHIẾC BÁNH TRUNG THU MÙA TRĂNG ĐẦU TIÊN (thử thách làm bánh cấp độ khó 5 sao)Kỉ niệm tròn 1 năm t ...

Công thức nấu ăn
icon01
DO WHAT YOU LOVE Lần đầu tiên làm chè khoai dẻo. Cứ tưởng sẽ dở ẹc nhưng không ngờ

DO WHAT YOU LOVE Lần đầu tiên làm chè khoai dẻo. Cứ tưởng sẽ dở ẹc nhưng không ngờ thành quả ngon không tưởng Pu xin chi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Chúc Mừng Ngày Quốc Tế Hạnh Phúc 20/3/2023 Tới Admin Nhóm Yêu Bếp✅ (Esheep Kitchen Fa

Chúc mừng ngày Quốc tế hạnh phúc 20/3/2023 tới Admin nhóm YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family) và toàn thể các thành viên tr ...

Công thức nấu ăn
icon01
"VƯỜN RAU CỦA BA - CÔNG VIÊN CỦA CON"Em chào cả nhà!Trước tiên cho em cảm ơn cả nhà

"VƯỜN RAU CỦA BA - CÔNG VIÊN CỦA CON"Em chào cả nhà!Trước tiên cho em cảm ơn cả nhà vì đã ủng hộ nhiệt tình với bài đăng ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ