Sấu Bao Tử Ngâm Mắm Tỏi Ớt

Ngày về nhà chồng em mới được ăn món sấu bao tử ngâm mắm tỏi ớt ăn chung với rau muống luộc xanh non chấm với vị đậm đà, cay cay nồng nồng của ớt, tỏi, ngọt ngọt chua chua thơm mùi sấu. Em phải nói là em nghiện món này ăn cơm ngon bá cháy luôn các bác ạ. Bao nhiêu năm rồi mà em chưa cai nổi hễ đến mùa sấu bao tử là em lại lọ mọ đi ngâm các bác ạ. Cách làm thì cực kỳ đơn giản các bác ạ.
I. Nguyên liệu gồm
- 200g sấu bao tử
- 30g tỏi
- 6g ớt cay
- 200ml nước mắm nam ngư
II. Cách làm
- Đầu tiên ta lấy 1 bát nước lọc pha muối sẵn, nạo vỏ sấu sau đó đặt vào bát nước ngâm cho sấu không bị thâm.
- Tiếp theo ta cắt sấu thành 4_5 miếng mỏng, đổ ra rổ để cho ráo nước. Sau đó ta trụng sơ qua nước sôi, đổ ra rổ cho ráo nước, sau cho vào tô, thêm tỏi và ớt thái lát mỏng vào. Mục đích việc trụng sấu sơ qua nước sôi để sấu ngâm mắm được lâu không bị váng.
- Cuối cùng ta cho mắm vào săm sắp với mặt sấu, đảo đều lên, lấy 1 chiếc đĩa đậy kín chờ khoảng 1- 2 giờ sấu ngấm mắm là có thể dùng được ngay.
Bảo quản em tủ lạnh 1 tuần các chị nhé.

Sấu bao tử ngâm mắm tỏi ớt ăn chung với rau muống luộc là món ăn hấp dẫn nhất vào mùa hè.
Rau muống xanh non chấm với vị đậm đà, cay nồng, ngọt ngọt thơm mùi sấu, tỏi có khả năng kích thích vị giác của bất kì ai.
Cực kỳ đưa cơm bằng vài miếng sấu non với canh rau muống luộc!
Sấu bao tử ngâm mắm tỏi ớt tốn cơm lắm luôn ạ
CHÚC CẢ NHÀ THÀNH CÔNG !