Khô Tôm Cay Một Nắng. Khô Tôm Dẻo Cay.美味しくてたまらないつまみ、辛い干しえび簡単レシピKhô
KHÔ TÔM CAY MỘT NẮNG. KHÔ TÔM DẺO CAY. 美味しくてたまらないつまみ、辛い干しえび簡単レシピ
Khô tôm là món đặc sản của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, là món ăn chơi vô cùng hấp dẫn với các tín đồ ăn vặc, khô có vị cay cay của ớt vị ngọt ngọt của mật ong thơm lừng mùi sả , ăn một lần nhớ mãi và nghiện luôn. Mình là tín đồ hải sản mà nhất là tôm nên đã bị nghiện rồi 😆. Hôm nay mình xin được chia sẻ cách làm món Khô Tôm để mọi người thêm vào thực đơn cho món ăn ngày Tết thêm phong phú nhé!
🧧 NGUYÊN LIỆU
Tôm 700g Rượu nấu ăn 200ml Muối 1mcf
*Gia vị cay ướp tôm Muối ớt 1mc Bột ớt xay 1mcf Sả khô xay nhuyễn 1mcf Bột màu điều 1mcf Đường 1mc Bột nêm 1mcf Mật ong 1mc Tiêu xay 1 ít
🧑🍳 CÁCH LÀM
1.Ngâm tôm với rượu nấu ăn và muối trong 10 phút để loại bỏ chất bẩn và khử mùi tanh của tôm.
2. Rửa tôm thật sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
3. Lột vỏ chừa 1 xíu vỏ ở phần đuôi. - Cắt từ trên lưng tôm( phần cong) cắt đôi nhưng không cắt đứt, làm cho tôm mỏng và to ra.
4. Cho muối ớt, bột ớt, sả vào máy xay nhuyễn. - Ướp tôm với đường, bột nêm, mật ong, tiêu xay, trộn đều. - Cho hỗn hợp muối ớt đã xay nhuyễn vào trộn đều cho thấm gia vị.
5. Xếp đều tôm lên nia tre rồi đem ra ngoài nơi có nhiều ánh nắng phơi tôm 1 ngày khoảng 8h. - Mình làm giữa trưa nên chỉ phơi được 4h. Tiếp tục sấy thêm 30phút với nhiệt độ 100°c. Như vậy là xong rồi nè😋 thử liền 1 miếng ta nói nó ngon quá xá ngon. Ai ăn rồi thì biết rồi ha không phải nói nhiều hihi. Ai chưa ăn thì nhanh nhanh làm để tết ăn nè!
🧧 Chúc mọi người làm thành công nha ! #yêubếp #えび #tôm #khô #khôtôm #khôtômcay #mộtnắng #干しえび
Links hướng dẫn cách làm rõ ràng hơn mọi người xem video dưới này nhé!