Rau câu ba chỉ

😝Lần đầu tiên đăng bài trong Group😊 vì cũng ko khéo tay làm nhiều món, chỉ dõi theo và ngưỡng mộ các bạn🙏🏻
🍸Hôm nay lần đầu tiên làm RAU CÂU BA CHỈ😂( vì nó giống miếng thịt ba chỉ) và đã thành công ngoài mong đợi, mặc dù các lớp màu chưa đc đều đẹp. Nên hnay mình xin mạn phép chia sẻ cho các bạn ko khéo tay lắm như mình☺️ . Mình thích chè và thích làm những món đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Những ngày nóng bức như này thì ăn món này rất mát, ngon, đặc biệt là trẻ con rất thích
📝Dưới đây m xin chia sẻ công thức món RAU CÂU BA CHỈ thui nhé, nước cốt dừa + trân châu + thạch đen thì làm đơn giản rùi.
Nguyên liệu:
1 gói bột rau câu dẻo 10gr
440ml sữa tươi vị SCL( loại nào cũng đc)
440ml sữa tươi ít đường( hoặc ko đường hoặc có đường cũng đc)
880ml nước lọc
120gr bột milo ( hoặc cacao)
250gr đường
1 hoặc 2 ống vani ( tuỳ sở thích)
40 hoặc 50gr sữa đặc
Cách làm:
- (1) Cho 10gr bột rau câu trộn đều với 250gr đường.
- Pha hỗn hợp Milo: cho 120gr bột milo khấy đều với 440ml sữa tươi vị SCL và 440ml nước lọc, sau đó đổ 1/2 hỗn hợp ở bước (1) vào khuấy tan rồi ngâm 1 giờ
- Pha hỗn hợp sữa: cho 440ml sữa tươi trắng + 440ml nước lọc + 1/2 hỗn hợp còn lại ở bước (1) vào khuấy tan cũng ngâm 1 giờ ( ngâm như này thì rau câu để lâu cũng ko bị chảy nước)
- Trong lúc chờ đợi thì mình đã làm trân châu sợi + thạch đen + nấu nước cốt dừa để ăn kèm.
- Sau 1 tiếng thì đặt nồi milo lên bếp trước, khuấy liên tục nhỏ lửa khoảng 5 phút thì đặt nồi sữa lên, khuấy đều cả 2 nồi
- Khi nồi milo đc khoảng 10-15p thì đổ 1 lớp ra khay, còn lại vẫn để trên bếp đun nhỏ lửa và khuấy đều tay, khi lớp milo ở khay đã se se bề mặt thì đổ nhẹ nhàng từng thìa hỗn hợp sữa lên để tạo lớp thứ 2, lần lượt như vậy làm cho đến khi hết hỗn hợp.
- Lưu ý: cả 2 nồi vẫn để trên bếp khuấy đều tay, mỗi 1 lượt đổ ra khay xong thì cho thêm khoảng 1 muỗng canh nước lọc vào nồi khuấy tiếp, cho vani vào thời điểm trước khi đổ các hỗn hợp ra khay lần đầu tiên.
- Để khay nguội thì mình cho vào tủ lạnh cho mát, khi nào ăn thì mình cắt ra.
- Mình ăn kèm trân châu, nước cốt dừa, sữa chua, thạch đen, dừa khô ===>> ngon tuyệt cú mèo, ông ck mình k thích chè cháo lắm mà cũng khen ngon☺️
- 👉Chúc các bạn thành công