Lần đầu tiên e xin phép chia sẻ với cả nhà cách làm khô bò ạ !500gr thịt bò xay mua

Lần đầu tiên e xin phép chia sẻ với cả nhà cách làm khô bò ạ !
500gr thịt bò xay mua loại bò vụng nhỏ nhỏ dc ng bán thái từ thăng hoặc đùi bò, loại này vừa có gân vừa thịt và ít mở khi làm khô sẽ dai và giòn hơn,
Gia vị ướp gồm
-100gr đường thốt nốt hoặc đường phèn nhuyễn ( nếu đường cát thì ít hơn chút nha Mb)
-1/3 muỗng ngủ vị hương ( dùng muỗng ăn cơm đong)
-1/3 muỗng muối
-2 muỗng tiêu sọ( đâm hơi dập thôi)nếu hok ăn cay dc thì mình cho ít và xay nhuyễn đều OK
-1/2 muỗng hạt nêm
-1 muỗng dầu hào
-2 muỗng dầu điều
-1 muỗng ớt bột nếu có bột satế càng thơm hơn
-4 muỗng nc tương
-1 muỗng nc hành tím
-1/2 muỗng nc gừng
Khuấy cho gia vị tan ra cho thịt bò xay vào trộn cho đều sau đó cho vào tủ đông 2h( mình cho vào túi ni lông như hình khi để trong tủ lạnh sẽ đỡ bị hôi mùi thịt và khi mình cán khô thành miếng mỏng và đều hơn khoãng 2-3mm là vừa )
Nếu trời nắng hơn 30độ mình phơi 1 ngày là OK nha
Sấy khô bằng lò nướng thì cb để nhiệt độ 100-120 khoãng 2 tiếng đến 2 tiếng rưỡi
Ăn kèm với đồ chua là hết sẩy con pà bảy nha cả nhà 😍