Lẩu thái do đàn ông 4 con nấu^^, rất đơn giản, dễ làm và ngon😚
Em vốn có năng khiếu từ bé nhưng do Mẹ nuôi ngăn cản không cho nấu bao h, nhưng em vẫn cố gắng theo đuổi đam mê bằng cách xin vào làm bảo vệ ở 1 Tiệm cơm1k để ngày ngày nhìn các anh chị đầu bếp nấu còn học lỏm😝😝😝
Nay Mẹ nuôi đi vắng, con đẻ của Mẹ nuôi thì đang vắt sữa nên phải làm ngay món lẩu thái mới học lỏm đc trên mạng và chỉnh chút. Không ngờ nó ngon ko tưởng và chuẩn vị THÁI nguyên lắm luôn nên phải Share ngay với mọi người ý^^
🍍🌶🧅🥩🦞 Nguyên liệu thì phi ngay ra chợ mua vèo cái đủ hết, chẳng biết đắt rẻ thế nào nhưng ngày tết ko mặc cả^^:
🦐 Tôm là thứ ko thể thiếu rồi, cái này trộm trong tủ của Mẹ nuôi, thấy bảo chị con đẻ nào tặng ý
🥩 Thịt bò thì em hay mua diềm thăn vì nó mềm, nhúng lẩu cả tiếng không dai, lại ngon
🧅 hành tây 2 quả
🍍 dứa chưa chín 1 quả
🎋 sả
🌶 ớt tươi
🥔 diềng 1 quả
🍊 củ quất hoặc chanh nhưng quất sẽ thơm hơn và em thích hơn
🥬 cải thảo nhưng nay e quên mua với cả nhà em ăn cũng toàn quên ăn rau :))
🧃 bình nước cốt dừa
🥣 Chế biến đơn giản lắm^^:
- ớt thái nhỏ
- sả thái dài
- diềng lần đầu thái cả nó cứng quá nên cắt thế nào đc là đc ạ😝
- dứa bổ 4 rồi thái lát
- hành tây cũng làm như dứa
- quất vắt ra làm nc cốt
- cốt dừa để trong lon
- thịt bò với tôm thì kệ đấy
🫕 Làm nước lẩu nào: cho chút dầu ăn vào chảo sau đó bỏ 2/3 sả và 3/3 diềng vào đảo với lửa to cho thật thơm lên
- sau đó đổ hết dứa, 2/3 hành tây vào và đảo tiếp với lửa to
- khoảng 5p khi đã quá thơm thì lấy 2 bát tô to nước đầy đổ vào chảo (e chẳng biết bn ml đâu vì toàn dùng cảm nhận thôi)
- khi nào nước sôi thì cho khoảng: 5 thìa nước mắm nguyên chất, 3 thìa đường, 3-4 thìa nc quất tuỳ vào ăn chua hay ko chua, đổ cả lon nc cốt dừa vào, đổ 1/4 ớt vào hoặc nếu ăn cay thì đổ thêm
- đảo đều cho tới khi nc sôi thì vớt hết các thứ ra chỉ để lại nước dùng, sau đó cho nốt 1/3 sả, 1/3 hành tây và 1 chút ớt vào chảo. Tắt bếp rồi đổ ra bếp lẩu ăn thôi😝😝😝
😋ôi cái vị chua cay cực vừa, lại thêm vị ngậy ngậy vag thơm lừng của cốt dừa...nhung bò này, thả tôm này, Chén thoai😙
🍵 Ah quên nước chấm, cái này e hay ăn đơn giản thôi nhưng vẫn cứ là ngon^^: bóc gói mỳ hảo hảo lấy gói muối, pha với chút đường, chút tiêu, ớt tươi thật nhiều, chút nc quất nữa là chấm hết luôn😝😝😝
#YêuBếp
#LẩuThái Nguyên