Mâm Cúng Chay Ngày Rằm Tháng Giêng

MÂM CÚNG CHAY NGÀY RẰM THÁNG GIÊNG

Gia đình em theo Đạo Phật nên toàn bộ các mâm cúng các ngày lễ Tết, giỗ trong năm đều cúng chay. Nguyên liệu các món cỗ chay đa phần đều từ rau củ quả tự nhiên, ít sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn. Vẫn dùng trứng gà công nghiệp, dùng các loại dầu hào, xì dầu, bột canh. Và không sử dụng hành tỏi.

Với các ngày lễ tết nhà em đều dâng mâm chay lên cúng. Với các ngày rằm hoặc ngày lễ nhỏ thì sẽ làm vài món đơn giản hoặc xôi chè hoa quả còn các ngày lễ lớn như Rằm Tháng Giêng, Rằm Tháng Bảy, Tết Ông Công Ông Táo, Tết Nguyên Đán thì sẽ làm nhiều món và kì công hơn.

Tết Nguyên Tiêu năm nay thời tiết HN mưa lạnh và sức khoẻ không được tốt nên sáng 9h em mới bắt đầu đi chợ, trước khi đi chợ em dành 10 lên thực đơn sau đó dành thời gian gần 1h mua toàn bộ số nguyên liệu đủ cho mâm chay bên dưới và hoa quả dâng ban thờ.
Sau khi đi chợ về em dùng hơn 2h để sơ chế và nấu nướng. Vẫn kịp dâng mâm cúng trước khi giờ Ngọ kết thúc.

Mâm lễ dâng lên xong khi hạ xuống thụ lộc các con em ăn rất ngon miệng và khen thanh mát. Các món chay này thiên về rau củ quả, ít dầu mỡ nên sẽ phù hợp với các anh chị em thích thanh đạm hoặc eatclean.

Về công thức cụ thể từng món em xin phép up ở dưới ảnh mỗi món. Trên nhóm có khá nhiều bài em viết đã có công thức cụ thể các món chay khác nhau. Với mâm cúng này cũng có một số món em làm lặp lại. Hi vọng nó phù hợp và là gợi ý thêm về món chay cho các chị em.

Nhân dịp đầu năm mới em xin gửi lời kính chúc chị Phan Anh, các anh chị em Admin cùng toàn thể các cô chú anh chị em có một năm mới bình an, hạnh phúc. Chúc nhà nhà người người luôn ấm no