Mận Dầm Chua Ngọt - Cách Làm Dễ Dàng, Ngon Miệng

Mận đầu mùa mà rơi vào team thèm nhưng lại ko ăn được chua thì chỉ có dầm là ăn tem tẻm, cấm thấy ý kiến ý cò gì.

Em thường làm như sau:
- 300g mận, chọn quả hơi cứng để ăn có độ giòn, rửa sạch, khứa vòng quanh quả mận rồi xoay nhẹ 2 nửa để tách mận làm đôi.
- Trộn 15g đường vàng/trắng (3 thìa cf) vào mận rồi ướp khoảng 15-20ph đợi cho đường tan và ngấm vào mận. Đường sẽ giúp mận chảy bớt nước và tăng độ giòn.
- Sau đó trộn tiếp 5g muối tinh (1 thìa cf) vào mận tạo độ mặn nhẹ rất dễ ăn. Để đảm bảo món mận dầm ngon thì ko nên cho muối vào ướp mận trước đường vì muối cũng làm mận tiết nước nhưng đồng thời lại làm mận bị mềm.
- Cuối cùng rắc 2-3g ớt bột (1/2 thìa cf) vào mận, trộn đều và thưởng thức.

Gõ đến đây mà toát hết cả mồ hôi lưỡi. Em lại đi dầm một bát đây. Góp thêm mấy đĩa cam cho nó tứa chân răng một thể