Bánh Yến Mạch Giảm Cân Low Carb

Mình xin phép chia sẻ công thức bánh yến mạch giảm cân của nhà mình với Bếp
Bánh này cả gia đình đều dùng được từ bé đến lớn.

Thời gian chuẩn bị 20p
Nướng bánh 15p
Độ khó 1⭐️

NGUYÊN LIỆU

- 100gr yến mạch cán dẹt
- 70gr các loại hạt : mắc ca, óc chó, bí xanh, hướng dương, hạt điều và nho khô 3 màu (đen, đỏ, vàng)
- 80gr bơ đậu phộng
- 1 quả trứng

CÁCH LÀM

- Làm nóng lò ở 200 độ trong 20p
- Trộn yến mạch và các loại hạt (trừ nho khô) vào tô lớn
- Bơ đậu phộng đun cách thuỷ đến khi chảy ra hoàn toàn
- Cho bơ vào tô yến mạch, trộn đều cho yến mạch thấm đều
- Cho trứng đánh tan vào hỗn hợp
- Lót giấy nến vào khay nướng
- Cho từng viên yến mạch đều nhau và ấn dẹt xuống (do bánh sẽ không có độ nở như bánh quy thông thường) nên làm bánh mỏng vừa phải
- Ấn nho khô trên mặt bánh
- Cho khay bánh vào lò, nướng ở 180 độ trong 10p sau đó hạ xuống 110 độ trong 5p
- Sau khi tắt lò thì để nguyên khay trong lò thêm 10p nữa rồi lấy bánh ra để yên trên khay đến khi bánh nguội hoàn toàn thì cất vào lọ

THÀNH PHẨM
- Bánh quy yến mạch low carb, không đường, không mặn, không béo
- Bánh thơm mùi bơ đậu phộng và các loại hạt
- Vị ngọt tự nhiên của nho khô
- Tốt những người cần giảm cân
- Khi có dị ứng với đậu phộng thì có thể thay thế bằng 2 quả chuối + 100gr táo ép, hoặc mật ong.