E vào hội yêu bếp đã lâu mà chẳng có đóng góp gì kể cũng hơi kỳ ahihi! Nay e mạn phép

  • 338 Views
  • 0 Comments
  • 12 December, 2020
E vào hội yêu bếp đã lâu mà chẳng có đóng góp gì kể cũng hơi kỳ ahihi!
Nay e mạn phép chia sẻ với các mẹ LÀM RUỐC CÁ HỒI = NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 😋😋😋
Thành công ngoài sức tưởng tượng các mẹ ạ, èo cái thời tiết này mà xay xay xong đứng bếp cả tiếng đồng hồ chao chao đợi bọn chúng khô lại chắc mình cũng khô theo 😭
Làm ruốc cá thì chắc các chị em đã từng làm cũng biết rồi nhưng e cũng cứ nói sơ qua cho mấy mẹ còn non và xanh giống e nhé!
👍🏽 Bước 1: chọn cá hồi: e nghĩ nên mua ở nơi uy tín và chắc chắn rằng đã phi lê 100% ( nay e mua cá nhỏ cả 1 con vừa đắt, ngồi nhặt xương cả tiếng đồng hồ n mới điên 🤬🤬🤬)
✌🏽 Bước 2: rửa sạch bằng nước muối và ngâm ngập với sữa tươi trong 20’ để khử mùi
👌🏾 Bước 3: vớt cá khỏi sữa để ráo, trong lúc chờ đợi thì pha rượu + nước trắng rồi thả vào nồi vài lát gừng +xả đập dập (nhiều ít tuỳ định lượg chứ e ko có công thức nhất định)
👏 Bước 4: cho cá đã ráo sữa vào khay hấp cũng thả thêm 1 ít gừng + sả cho thơm trên bề mặt rồi bỏ vào nồi có chứa hỗn hợp ở bước 3 và hấp từ lúc sôi khoảng 10’
🖐 Bước 5: Cá chín các chị vớt ra để ráo rồi cho vào cối xay hoặc giã tay(bản thân e giã tay cảm thấy nhanh hơn vì cái cố xay của nhà e mà rửa chắc sáng mai mới có mẻ ruốc mất 😑)
💪💪💪Bước 6 là bước quan trọng nhất làm khô cá bằng nồi chiên
- Trộn cá vừa xay/giã cùng với nước mắm (nêm vừa miệng)
- Lót giấy nến bên dưới nồi chiên vừa chống bẩn vừa chống lọt khe 🤣
- 20’ đầu để 80 độ, mở nồi ra kiểm tra rồi dùng bao tay ni lông mang vào đảo đều cá, lặp lại 20’ những lần tiếp theo với 70 độ rồi lại đảo cá(cứ 20’ đảo 1 lần để cá khô đều khoảng 3-4 lần là được)
Sau đó các mẹ sẽ sung sướng vô cùng với thành phẩm mình làm ra cho các con 🤣🤣🤣
Cảm ơn các mẹ đã chịu khó đọc vài dòng dài thòng lòng của e! Chúc các mẹ thành công với món mới bằng #noichienkhongdau 👍🏽👍🏽👍🏽

E vào hội yêu bếp đã lâu mà chẳng có đóng góp gì kể cũng hơi kỳ ahihi! Nay e mạn phép

E vào hội yêu bếp đã lâu mà chẳng có đóng góp gì kể cũng hơi kỳ ahihi! Nay e mạn phép

E vào hội yêu bếp đã lâu mà chẳng có đóng góp gì kể cũng hơi kỳ ahihi! Nay e mạn phép

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Phờ Ơ Phơ Hỏi Phở. Đêm Giao Thừa Em Nấu Phở Bò Chín Đãi Cả Nhà, Ăn Cho Ấm Bụng.

Phờ ơ phơ hỏi phở. Đêm giao thừa em nấu phở bò chín đãi cả nhà, ăn cho ấm bụng. Bố mẹ, chồng con xì xụp hết veooooo ! ...

Công thức nấu ăn
icon01
# **Đậu Phụ Chiên Muối Sả Ớt 🌶️**> Là Một Người Rất Thích Ăn Đậu, Trước Giờ Chỉ

# **ĐẬU PHỤ CHIÊN MUỐI SẢ ỚT 🌶️**> Là một người rất thích ăn đậu, trước giờ chỉ quanh đi quẩn lại ăn đậu hấp, đậu sốt cà ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình vẫn còn nhớ chiếc bánh chuối chiên ăn tại Sài Gòn 6-7 năm trước mua ở những

Mình vẫn còn nhớ chiếc bánh chuối chiên ăn tại Sài Gòn 6-7 năm trước mua ở những chiếc xe bán dạo. Cảm giác của mình khá ...

Công thức nấu ăn
icon01
CÔNG THỨC CHÂN GÀ SẢ TẮC Em xin được chia sẻ công thức món chân gà sả tắc như đã

CÔNG THỨC CHÂN GÀ SẢ TẮC Em xin được chia sẻ công thức món chân gà sả tắc như đã hứa ở bài hôm trước ạ. Nguyên liệu ba ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào các anh chị em hội Yêu Bếp. Trước giờ chỉ dám tàu ngầm trong group hôm nay

Xin chào các anh chị em hội Yêu Bếp. Trước giờ chỉ dám tàu ngầm trong group hôm nay lấy hết can đảm mới dám post bài góp ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MƯỢNBẾPYÊUMÌNH##HeforSheathome##thửtháchtháng5##yêubếp##EsheepKitchen#Nước hoa hồng

#MƯỢNBẾPYÊUMÌNH##HeforSheathome##thửtháchtháng5##yêubếp##EsheepKitchen#Nước hoa hồng homemade - mọi người có thể áp dụng ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ