Mắm Nêm Dưa Đu đủ Miền Trung

Mn hay nói chán cơm thèm phở, nhưng e đây thì chán thịt cá hải sản thèm mắm nêm kinh khủng!😃😃

Những ai là người con miền trung sẽ biết và có thể nghiện món mắm nêm dưa đu đủ zòn sần sật như này!!! 🍀🍀 em đây gốc Quảng Ngãi( mn hay gọi là Qỏn Ngỡi) 😀

❤Nguyên liệu cần:
Dưa leo, đu đủ vừa chạy chỉ, ko qá vàng
Mắm nêm nguyên chất cá cơm!
Tỏi bằm, ớt bằm, đường các, muối

❤Cách làm!

Dưa mua về rửa sạch cắt đôi, nạo bỏ hạt, cắt xéo dày tầm 1p đến 1p5 rửa với nước muối 5phut vớt ra rổ cho ráo

Đu đủ tương tự, bào vỏ, cắt dọc miếng đu đủ dày khoảng 2p , nạo bỏ hạt cùi, rồi cắt nhỏ từng lát tầm 0,5 đến 1cm, ngâm với nước muối 5phút vớt ra rổ để ráo!

Lấy 1 cái bàn trải dưa và đu đủ đều ra phới nắng cho heo héo, trong qa trình phơi nên đảo để dưa và đu đủ được héo đều, phơi đến khi thấy ô trời chuẩn bị hết nắng là lấy dưa vào và chuẩn bị trộn

Không nên phơi tới chiều sụp nắng vì dưa sễ bị iểu ko giòn!
Tuỳ lượng dưa và đu đủ đã héo mn thu được mà canh lượng mắm để trộn nha!

Đây mình làm 5kg dưa, 5kg đu đủ trộn với 2 hũ mắm cái, 2lạng tỏi, và 2lạng ớt,( có thể gia giảm nếu ko ăn cay) 2lạng đường, nêm nếm lại cho vừa và mút vào hũ để tủ lạnh ăn dần
Món mắm nêm mn có thể ăn kèm với bún thêm đậu hũ chiên giòn, rau sống, rau thơm, hoặc ăn kèm thịt ba chỉ luộc bao ngon và bao hao..
chúc mn thành công nha!!!

A ck c ck e gì người bắc mà e làm cho ăn giờ ko những biết ăn mà ghiền hết trọi đấy chứ !😄😄❤️❤️