Mùa hè sắp tới rồi thì thạch rau câu trái cây chắc hẳn là món ăn giải khát được nhiều

Mùa hè sắp tới rồi thì thạch rau câu trái cây chắc hẳn là món ăn giải khát được nhiều người ưa thích ạ. Cuối tuần mình thử vào bếp tự làm thạch hoa quả cho cả nhà nha.

𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 𝒍𝒂̀𝒎 𝒕𝒉𝒂̣𝒄𝒉 𝒓𝒂𝒖 𝒄𝒂̂𝒖 𝒉𝒐𝒂 𝒒𝒖𝒂̉:

• 1 𝑔𝑜́𝑖 𝑏𝑜̣̂𝑡 𝑗𝑒𝑙𝑙𝑦 𝑙𝑜𝑎̣𝑖 25𝑔 (𝑐𝑜́ 𝑏𝑎́𝑛 𝑠𝑎̆̃𝑛);
• 1 𝑔𝑜́𝑖 𝑏𝑜̣̂𝑡 𝑎𝑔𝑎𝑟;
• 1 ℎ𝑜̣̂𝑝 𝑛𝑢̛𝑜̛́𝑐 𝑐𝑜̂́𝑡 𝑑𝑢̛̀𝑎 200𝑚𝑙;
• Đ𝑢̛𝑜̛̀𝑛𝑔: 200𝑔;
• 𝑇𝑟𝑎́𝑖 𝑐𝑎̂𝑦: 𝑥𝑜𝑎̀𝑖, 𝑑𝑢̛𝑎 ℎ𝑎̂́𝑢( 𝑚𝑜̣𝑖 𝑛𝑔𝑢̛𝑜̛̀𝑖 𝑐𝑜́ 𝑡ℎ𝑒̂̉ 𝑚𝑖𝑥 𝑡ℎ𝑒̂𝑚 ℎ𝑜𝑎 𝑞𝑢𝑎̉ 𝑘ℎ𝑎́𝑐 𝑡𝑢̀𝑦 𝑠𝑜̛̉ 𝑡ℎ𝑖́𝑐ℎ);
• 𝐾ℎ𝑢𝑜̂𝑛 𝑙𝑎̀𝑚 𝑟𝑎𝑢 𝑐𝑎̂𝑢 ( 𝑎𝑖 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 𝑐𝑜́ 𝑘ℎ𝑢𝑜̂𝑛 𝑠𝑎̆̃𝑛 𝑡ℎ𝑖̀ 𝑙𝑎̀𝑚 𝑘ℎ𝑢𝑜̂𝑛 𝑡𝑢̛̣ 𝑐ℎ𝑒̂́ 𝑛ℎ𝑢̛ 𝑚𝑖̀𝑛ℎ 𝑛ℎ𝑒́);

𝑺𝒐̛ 𝒄𝒉𝒆̂́ 𝒏𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:
• Xoài, dưa hấu: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
• Hòa 200ml nước cốt dừa với 500ml nước lạnh, 5 thìa bột agar, 5 thìa bột jelly, 5 thìa đường
• Đun hỗn hợp này trên bếp trong 5 phút.
• Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn ( nếu ai không có khuôn thì làm như cách của mình là đặt chai nước thủy tinh vào giữa bát tô lớn rồi đổ hỗn hợp vào phần dư còn lại nhé).
• Chờ hỗn hợp đông lại, cho ra đĩa cắt thành 10 cánh, rồi xếp lại 5 cánh vào khuôn, cứ cách 1 cánh lại để trống.
• Tiếp tục nấu hỗn hợp jelly trong suốt: cho 3 thìa jelly, 3 thìa đường, 300ml nước đun sôi rồi đổ vào cánh trống trong khuôn lúc nãy.
• Tiếp tục xếp xoài, dưa hấu lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp, từng lớp. Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
• Với cách làm này, bạn có thể thay thế, thêm bớt các thành phần theo ý thích của mình nhé.

Mình đã làm xong rồi, chúc mọi người thành công.

#yêubếp #fruitjellycake