Mực Sữa Rim Tỏi Ớt

CÔNG THỨC RIM MỰC SỮA.

Biển Phú Quý quê em đang vào mùa mực sữa ngon nhất năm, hôm nay mình chia sẻ món mực sữa rim tỏi ớt cho cả nhà cùng làm nhé.

Nguyên liệu cho 0,5kg mực 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, 5 muỗng nước lọc ( Hoặc lấy nước luộc mực cho vào cũng rất ngon), 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt. Tỏi ớt bầm. (Bé k ăn cay được bỏ qua tương ớt và ớt bầm nhé). Trộn đều hỗn hợp nước sốt.

Sơ chế mực Mực này 100% sạch nên chỉ cần rửa nhanh qua nước, rửa nhiều k còn ngon ngọt nữa, không cần bỏ túi mực, vì dân biển tui ăn tất cả , túi càng đen mực càng ngon )

Đối với mực đã cấp đông thì chỉ rã đông mực 50%, rồi bỏ vào nồi thêm 1 muỗng dầu ăn, luộc vừa chín tới (LƯU Ý K THÊM NƯỚC KHI LUỘC).

Thực hiện Phi thơm tỏi ớt chín vàng, thêm hỗn hợp nước sốt ở trên vào, sau đó cho mực đã luộc chín vào trải đều chảo, riu lửa cho đến khi nước sệt lại và thấm vào mực, tắt bếp và thưởng thức thôi.

LƯU Ý KHI RIM K DÙNG MUỖNG ĐŨA ĐẢO MỰC QUA LẠI NHÉ, VÌ SẼ LÀM RỚT ĐẦU MỰC RA, NHÌN K ĐẸP MẮC LẮM