Cách muối trứng vịt đồng đơn giản

Muối trứng rất ư là dễ! Nhà em hay muối trứng. Hôm nay e chia sẻ cách muối trứng đơn giản như đang giỡn của em ah. Em mua 100 trứng vịt đồng 300k, rửa sạch- thật sạch. Sau đó nấu 1kg muối( có muối gì nấu muối đó, muối hột or muối biển iot được hết). Đun sôi để nguội. Xếp trứng và đổ nước muối vào. Để lòng đỏ có màu đẹp, em cho thêm 2 muỗng đường, 2 chum rượu trắng. Thấy có nhiều công thức cho thêm hồi quế gì đó. Nhưng em ko tiện nên thôi. Bình thường 10-12 ngày là ăn được. Nhưng do em bỏ muối mặn nên khoảng 7 ngày, bắt đầu em sẽ lấy ăn dần. Từ khi trứng mặn nhẹ đến khi mặn đúng ý mất thêm vài ngày, sau đó em sẽ lấy ra bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Trứng muối có thể ăn cháo trắng, kho thịt hay làm sốt đều ngon.
Quan trọng nhất đối với em là khi mình tự muối, ngoài sạch sẽ ra mình điều chế mặn nhạt theo khẩu vị của mỗi người. Em thích ăn độ mặn vừa tới, nên tầm 9 ngày là em muối xong.