Mượn Bếp Yêu Bạn - Donut 3-Không

MƯỢN BẾP YÊU... BẠN 😅

Bố mẹ thầy cô cháu vẫn dạy là luôn phải yêu thương chan hoà và đặc biệt là phải giúp đỡ bạn bè 🤪 Mỗi tội ông trời cho cháu bố mẹ tuyệt vời mà lại không bonus thêm mấy nếp nhăn não, nên chuyện “giúp đỡ” các bạn trong giờ kiểm tra hay cho bạn chép bài tập là (hơi) bất khả thi 😂 thế nên cháu chọn đi đường vòng, tấn công dạ dày để cùng chung sống hoà bình với cả lớp :))

Ai đã từng mang đồ mình làm đến lớp/công ty/... thì chắc cũng biết cảm giác các bạn túm tụm vào ăn nó vui thế nào, cơ mà cái gì cũng có 2 mặt :)) nếu ưu điểm là mang đồ ăn đến đâu giặc tiêu thụ hết đến đấy thì nhược điểm lại là... giặc đông quá không đủ lương thực để chia đều 😂 như cái ảnh dưới này là phải chui xuống bàn cuối để ăn, vì ở nhà còn đủ mỗi 8c để mang cho hội thân nhất 😅😅

Cũng nhờ các bạn mà cháu yêu bếp hơn, có cơ hội thực hành nhiều để vừa nâng cao tay nghề vừa... không sợ béo, vì có các bạn và gia đình kiểm duyệt hộ (thực ra là xấu xí thì để ở nhà ăn còn cái nào đẹp mới dám mang đến lớp 🤣). Và cũng nhờ bếp mà cháu và các bạn xích gần nhau hơn, vui vẻ và thân thiết hơn nữa 🤪
———————————————
Dưới đây là công thức DONUT 3-KHÔNG (không lò-không máy-không khuôn) cực ngon và dễ làm để chia cho cả lớp ạ 😋

🍩 Nguyên liệu (làm được 15c ạ)
* Phần khô
- 280g bột mì đa dụng
- 50g đường
- Tí tị muối
- Tí tị bột quế (thành phẩm không có mùi quế đâu ạ, nhưng cho vào thơm hơn hẳn ^^)
* Phần ướt:
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 trứng
- 40g bơ nhạt đun chảy
- 7g men instant
* Phần phủ:
- Socola + whipping cream: tỉ lệ 2:1
- Cốm màu/hạnh nhân/...

🍩Cách làm:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu khô.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu ướt.
- Trộn tất cả phần khô và ướt với nhau, đến khi hoà quyện thì đổ khối bột ra mặt bàn (đã áo bột)
- Nhồi bột các tư thế đến khi thành một khối mịn, hơi dính tay một chút (khoảng 10-15p là đạt ạ ^^)
- Phết một lớp dầu dưới đáy âu, cho khối bột đã nhồi vào. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn khô
- Ủ 1-1,5 tiếng (Hà Nội nóng nên cả nhà để ý đến khi bột nở gấp đôi là đạt nhaa, để lâu bột sẽ mùi hơi chua đấy ạ 😭)
- Bột ủ xong đem ra cán phẳng, độ dày khoảng 0,7cm.
- Tạo hình thì mọi ngừi có thể sáng tạo muôn hình vạn trạng, còn truyền thống thì dùng 1 cái bát con và 1 cái đui bắt kem là tạo được donut vòng đạt chuẩn quốc tế rồi ạ ^^
- Sau đó đem chiên ngập dầu, đợi dầu nóng già mới thả bánh vào, nhiệt độ chiên gấp 4 nhiệt độ HN hôm nay (cụ thể là 160 độ C 😅) (bánh nhanh vàng nên chú ý một tí không là thành donut bóng đêm đấy ạ)
- Đun nóng whipping cream, sau đó bỏ socola vào là khuấy đều tay (2 cái này cháu đong bằng trái tuym nên không có định lượng cụ thể, nhưng theo tỉ lệ 2scl : 1whip là đủ đông đấy ạ) là xong phần phủ rồiiii.
- Phần cuối cùng là trang trí, cái này chắc vui nhất vì có cho gì lên thì nó vẫn đẹp như thế 🤩

Ảnh dưới đây đã được sự đồng ý của sự có mặt của các bạn trong ảnh, cảm ưn các bạn rất nhèo 🥳

#MượnBếpYêuBạn #MượnBếpYêuMình #HeForSheAtHome #MeForFriendsAtSchool #Thửtháchtháng5 #YêuBếp #EsheepKitchen