**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

  • 326 Views
  • 0 Comments
  • 02 June, 2020
**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**

Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa Kỳ gia đình mình chỉ có bà ngoại, mẹ, em gái nhỏ hơn mình hai tuổi, và cậu. Gia đình mình định cư tại một thành phố núi miền Đông Hoa Kỳ với rất ít người Việt. Khi còn ở Việt Nam vì là mẹ đơn thân và còn phải nuôi người mẹ già, cậu em trai, và hai đứa con thơ nên mẹ của mình rất bận rộn - vừa đi dạy ớ trường, dạy thêm và đan đồ len để kiếm đủ tiền và còn sinh hoạt hăng say ở nhà thờ. Nên trong trí nhớ của mình mẹ mình rất ít khi nấu cơm, và bà ngoại nấu cơm thì không có gì đáng nhớ. Thế mà khi đến xứ người và vì sợ con mất gốc, mẹ của mình bắt đầu nấu ăn mỗi ngày và mỗi cuối tuần thì cả nhà đều được thử nhiều món thuần Việt hoặc lai Việt. Có lẽ mẹ mình tin "muốn con nhớ nguồn gốc" thì phải làm vị giác của nó ghiền nước mắm. Mình nhớ lắm những tuần (và có khi là cả vài tháng) những món ăn mới - gỏi cuốn, gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi ngó sen, cơm chiên dương châu, mì quảng,chim cút rang me, cua rang muối, giò thủ, nem chua, chả giò, bánh bao, bánh bèo, bánh xèo, phở khô Gia Lai, phở gà, phở bò, bún bò, bún thịt xào, bún thịt nướng, bún nem nướng, bò kho, và nhiều món khác nữa. Có những món thành món khoái khẩu của mình - ví dụ mì quảng, nhưng cũng có những món vì mẹ làm hoài thành món mình sợ- ví dụ giò thủ. Và hết món Việt thì mẹ mình bắt đầu đem gia đình ra thí nghiệm những món Ý, Nhật, Tàu, Hàn, Malaysia, Thái -- nhưng phải nói những món đó qua tay mẹ mình thì gần như ngon hơn vì lai Việt- ví dụ như spaghetti của mẹ mình có chút nước mắm nên không nhà hàng hay ai có thể làm giống như thế và đến giờ này lắm hôm mình vẫn thèm kinh khủng. Những năm đầu 90’ mạng Internet vẫn chưa được thịnh hành với tất cả mọi người như bây giờ nên mẹ mình thường tìm tòi bằng mượn sách nấu ăn tiếng Anh từ thư viện và về nhà tra từ điển, hoặc những lần đi chợ Việt Nam mà có báo Việt Nam với những công thức món ăn Việt là mẹ đem cắt ra và dán vào cuốn sổ tay, hoặc mẹ viết xuống công thức khi coi tivi. Mỗi ngày cả nhà phải cùng ngồi xuống với nhau bên mâm cơm tối và những cuối tuần ngày ba bữa đều có mấy mẹ con quây quần.

Nuôi con lớn lên ở xứ người (và nhất là nơi ít người Việt) mà hướng dẫn con để con thích nói và viết tiếng Việt là cả một hành trình nhiều cố gắng của mẹ mình. Cả đến khi mình lớn và đi làm rồi - mỗi sáng mẹ mình dậy sớm nấu bữa ăn sáng cho mình (khi thì bánh mì ốp la, hôm thì xôi khúc, lúc thì bánh canh) và chuấn bị giỏ cơm trưa cho mình xách đi làm. Bạn bè ở công ty vẫn còn nhớ mà cười mình vì mỗi lân hỏi "Michelle trưa nay cậu ăn gì thế" thì mình luôn trả lời "Ôi, trưa nay mở ra thì mới biết vì mẹ mình làm cơm chứ không phải mình". Bạn của mình luôn ganh tỵ với mình vì cơm trưa của mình luôn được mẹ mình nấu vào sáng hôm ấy và lúc nào cũng đa dạng và đủ chất. Thời còn đi học thì mình chỉ lo đi học. Đến khi đi làm thì chỉ lo đi làm. Việc nhà và việc bếp đã có mẹ lo. Tình yêu của Mẹ mình thể hiện rất rõ qua những bữa ăn. Những ngày đi công tác xa nhà và khi vừa về thì thế nào cũng có tô cháo thật to với dĩa nộm gà bắp cải. Những ngày mưa tầm tã thì thế nào cũng được ăn bánh xèo giòn rụm với rổ rau xanh. Những ngày trời nóng thế nào cũng có ly chè giải nhiệt.

Bao nhiêu năm nay đã thành truyền thống của riêng mình là mình xin nghỉ phép ở công ty để ăn Tết, nếu mồng một Tết Nguyên Đán rơi vào ngày thường. Mình mê Tết Việt lắm vì hằng năm mẹ mình luôn bắt đầu làm mứt, bánh, và gói bánh tét và bánh chưng trước Tết để biếu người quen thân nơi thành phố gia đình mình cư ngụ. Vài ngày trước Tết mình chở Mẹ mình đi các chợ để mua hoa tươi và trái cây về chưng bày. Rồi cả nhà phải dọn dẹp và lau chùi và trang trí để "ăn Tết". Mồng một Tết gia đình mình cũng có cầu nguyện đầu năm, chúc Tết, mừng Tuổi Ông Bà, và lì xì Tết như ở quê năm xưa. Tết Trung Thu thì Mẹ lại lo làm bánh dẻo và bánh trung thu làm quà và cho gia đình ăn Tết Trung Thu. Mình ở với Mẹ ba mươi mấy năm mới đi theo người dưng mà xa mẹ. Cái Tết đầu tiên xa Mẹ mình khóc vì nhớ ngồi dưới bàn ăn phụ mẹ làm mứt và gói bánh - nhớ ngồi cùng mẹ canh nồi bánh chưng mà tất cả cửa sổ "đổ mồ hôi" (vì nhiệt độ trong nhà nóng và nhiều hơi nước hơn ở ngoài). Nhớ mồng một thức dậy chạy ra nhà bếp đã có mẹ chuẩn bị bánh chưng xanh, dưa món, và bày mâm bánh mứt và hạt dưa ra ăn sáng.

Ba mươi mấy tuổi mình cũng bị dụ khị về nhà người dưng. Anh nhà mình qua Hoa Kỳ khi bé. Anh sống với gia đình người Mỹ và cũng ít giao thiệp với người Việt. Vì thế khi về chung nhà với Anh mình mới phát hiện trong mình có bóng dáng của Mẹ mình. Từ ngày đầu chung nhà mình muốn đem quê hương của mình đến với Anh rõ nét hơn và dần tô đậm văn hóa Việt Nam trong anh hơn. Mình muốn anh hiểu rõ hơn về nguồn gốc và giỏi tiếng Việt hơn. Mình mong Anh cũng yêu quê hương và tiếng mẹ đẻ, như Mẹ đã truyền cho mình. Và thế mình bắt đầu lay hoay với cái bếp mỗi ngày. Mình thường gọi về Mẹ mỗi ngày - có khi hỏi

"mẹ ơi bạc hà nấu canh chua đó, con có phải lột cái vỏ không?”

"mẹ ơi hến trong bọc đá con mua ấy có phải luộc lại hay không?"

"mẹ ơi su su bào vỏ rồi rửa rồi mới cắt, hay bào vỏ, cắt rồi mới rửa?"

Những câu hỏi có vẻ nghe như ngây ngô lắm - nhưng thú thật những kiến thức làm thức ăn thường thức này mình đã phải hỏi mới biết. Mình đồng thời cũng tìm tòi các trang trên mạng để tham gia và tìm hiểu các món ăn Việt để nấu ăn mỗi ngày. Và mình tình cờ biết đến Yêu Bếp khi vô tình thích những trang truyện tranh dân gian của Phan Anh. Thế là mình tò mò thử nhiều món, tùy trên trang Yêu Bếp hôm ấy có bài nào. Anh nhà mình cũng thường xuyên lên mạng để xem thử ẩm thực Việt Nam có món nào. Và đôi khi Anh cũng có những đề nghị như "em, mai mình ăn bánh pancake vàng đi!" (thông dịch là bánh xèo) hay "em mai mình ăn cái phở có chả giò nhà" (bún thịt nướng & chả giò). Và cứ thế đứa lay hoay làm bếp và đứa hì hục rứa chén bát. Tết đến cũng ráng lái xe cả tiếng đi mua bằng được lá chuối, nếp, và thịt ba chỉ về gói bánh. Mình ngâm nếp, ướp thịt, lau lá và anh thì gói bánh. Cái bánh vợ chồng mình làm chưa đẹp và ngon nhưng cũng ráng gửi về Ngoại, Nội lấy thảo.

Và rồi tụi mình có bé Voi - như Mẹ của mình - mình ráng chỉ nói tiếng Việt ở nhà và nấu thức ăn mỗi ngày. Mỗi khi buồn chồng hoặc mệt mỏi với công việc thì lăn vào bếp nấu món gì rất Việt để nhớ mẹ ở xa, tìm niềm an ủi cho mình, và hạnh phúc lên khi thấy món ăn hoàn thành như ý. Mình thấy niềm mong mỏi ngày xưa của mẹ mình - mong con nhớ về nguồn cội- sống trong mình. Mình đi làm mỗi tuân 40-60 tiếng nhưng vẫn thích tự mình nấu ăn và chăm sóc chồng con.

Mẹ là mẹ và mẹ là quê hương của mình. Mình mê ngôn ngữ Việt vì chỉ trong tiếng Việt mình nghe được tiếng yêu thương đẹp nhất- tình Mẹ cho con. Mình mê ẩm thực Việt vì đó là thức ăn Mẹ nấu mỗi ngày. Mình mê phong tục Việt Nam vì Mẹ dạy mình nhớ tổ tông, ông bà, và thương gia đình, quý hàng xóm. Mình hãnh diện mình là người Việt Nam vì Mẹ. Mình mong sau này bé Voi sẽ nhớ đến Việt Nam và yêu con người và ẩm thực Việt Nam như mình vậy. Mình gửi vài tấm hình mình học lại và làm từ các post trong yêu bếp nhé và tặng các bạn bài thơ mình viết tặng Mẹ mình.

**Mẹ Là Đất Trời **

Mẹ là đất, mẹ là trời

Hai nách con dại giữa đời một thân

Khuya đan, sớm dạy tảo tần

Khoai khô mẹ giữ, cơm phần dành con

Những đêm tối, mẹ trăng tròn

Những ngày bão nỗi, nắng giòn yêu thương

Những lạc lối, mẹ là đường

Tình bất diệt, giữa vô thường trần gian

Vất thân mình lại bạt ngàn

Người dìu chân nhỏ vượt ngàn gian nan

Xuân con nở, Thu mẹ tàn

Trong lòng Mẹ, con trở mình lớn khôn.

#MượnBếpYêuMình

#ThửTháchTháng5

#YêuBếp

#ESheepKitchen

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

**Mượn Bếp Yêu Mẹ, Yêu Con, Yêu Quê**Mình rời khỏi Việt Nam khi mình 10 tuổi. Đến Hoa

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào mọi người!! Tham gia nhóm đã lâu nhưng hôm nay mới được góp vui cùng "YÊU

Xin chào mọi người!! Tham gia nhóm đã lâu nhưng hôm nay mới được góp vui cùng "YÊU BẾP" Ai cũng biết rằng, niềm hạnh phú ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mưu sinh thời Cô Vy!-Ai...bánh bao...nóng nào!... Sáng giờ chưa mở hàng, đến tối mà

Mưu sinh thời Cô Vy!-Ai...bánh bao...nóng nào!... Sáng giờ chưa mở hàng, đến tối mà con chưa bán hết chỗ này là bà ngoại ...

Công thức nấu ăn
icon01
Marshmallow, Marshmallow. So sweet, just like who you are!Marshmallow,

Marshmallow, Marshmallow. So sweet, just like who you are!Marshmallow, Marshmallow. I think I'm in love!Trong một lần lư ...

Công thức nấu ăn
icon01
#GửiTimThươngMếnĐỢI CHỜ LÀ HẠNH PHÚCGửi anh người yêu nơi xứ xở bạch dương xa xôi

#GửiTimThươngMếnĐỢI CHỜ LÀ HẠNH PHÚCGửi anh người yêu nơi xứ xở bạch dương xa xôi !Ngày mùng bảy hôm nay là được tròn 11 ...

Công thức nấu ăn
icon01
[Yêu_Bếp_Travel]Top 10 Thứ Nhất Định Phải Chuẩn Bị Thật Kĩ Trước Khi Đi D

[Yêu_Bếp_Travel]Top 10 thứ nhất định phải chuẩn bị thật kĩ trước khi đi du lịch PQ- Top 1 : thứ bạn biết chụp hình, nếu ...

Công thức nấu ăn
icon01
BÁNH CĂN- ĐẶC SẢN NHA TRANGĐặc trưng của món bánh này là nướng trên khuôn đất nung,

BÁNH CĂN- ĐẶC SẢN NHA TRANGĐặc trưng của món bánh này là nướng trên khuôn đất nung, không dùng dầu ăn. Nhìn thấy đơn giả ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ