Mứt quất hồng bì

Mứt quất hồng bì!
Quất hồng bì đang vào vụ và thường không kéo dài, gặp được cô bán hàng quả to tròn, cùi dày nhiều thịt, em bèn mua về làm mứt, vừa ăn ngon miệng lại không lãng phí phần vỏ.
Nguyên liệu
- Quất hồng bì, chọn quả xanh vừa phải, tròn đều, không quá chín, nếu không khi sên sẽ dễ bị nẫu và nát
- Đường phèn
- Mật Ong
- Muối (nhà em dùng muối hồng)
- Gừng
Về liều lượng thì e áng chừng theo khẩu vị, vì chồng em thích ngọt dịu kèm vị chua, nên em làm 5kg quất hồng bì thì sẽ dùng 1kg đường phèn và tầm 300ml mật ong.
Cách làm
- Khi mua về sẽ dùng kéo cắt cuống quất hồng bì để quả còn nguyên vẹn, sau đó rửa sạch, ngâm nước muối và để thật ráo nước.
- Khâu tiếp theo quan trọng, quyết định sự sống còn của quả quất hồng bì, đó là Bóp hạt. Dùng dao khứa nhẹ đầu cuống quả, dùng 11000 sức lực thôi để bóp làm sao mà ruột ơi ở lại hạt đi nhé. Nếu ai mạnh mẽ quá thì cuộc tình sẽ chấm dứt, tất cả còn lại chỉ là cái thân xác.
- Sau khi khâu nắn bóp đã xong, phần hạt mình đem gieo trồng để năm sau lấy quả, còn phần thịt quả mình đem ướp cùng đường phèn và chút muối, sau đó cất đi chờ đường tan.
- Cho tất cả vào chảo, và sên với mức lửa vừa và nhỏ để không bị cháy, đến khi hỗn hợp sệt lại, thì cho mật ong và gừng vào đảo đều một chút nữa là hoàn thành. Đợi mứt nguội, cho vào hũ thuỷ tinh và bảo quản tủ lạnh.
- Thành phẩm là mứt dẻo quánh và thơm, màu cánh gián, ăn có vị ngọt dịu kèm chua, hậu vị hơi cay 1 chút ở họng.
Mình có thể ăn trực tiếp, hoặc hoà nước uống nóng hoặc lạnh đều ngon!
Đây là chút kinh nghiệm ít ỏi xử lý quả quất hồng bì của em, mong là sẽ giúp ích cho mọi người ạ!
HỘP THÔNG TIN YÊU BẾP LƯU Ý
- Lưu ý từ admin Các bài viết chia sẻ kinh nghiệm liên quan đến các phương pháp dinh dưỡng, sức khỏe, mỹ phẩm tự làm tại Yêu Bếp đều dựa trên kinh nghiệm cá nhân của thành viên. Điều này không có ý nghĩa kiểm chứng y khoa hay từ các chuyên gia nên chỉ mang tính chất tham khảo và chỉ là trải nghiệm cá nhân. Mỗi phương pháp đều có ưu điểm, nhược điểm và có thể chỉ phù hợp với một số người. Sự khác biệt về độ tuổi, thể trạng sức khỏe hoặc các bệnh đang mang có thể gây ra các sự cố sức khỏe không đáng có hoặc tạo ra hiệu quả khác nhau trên mỗi người. Các thành viên lưu ý và tìm hiểu thật kĩ trước khi áp dụng.
- Lưu ý từ người đăng Trên đây là chia sẻ kinh nghiệm cá nhân của mình, mình cam kết chia sẻ trung thực trải nghiệm cá nhân của mình.