Nấm Mối - Đặc Sản Mùa Mưa

MÙA NẤM MỐI
Đầu mùa mưa, vào khoảng tháng 6 âm lịch hàng năm là nấm mối sẽ bắt đầu mọc. Ở quê mình nấm mối thường mọc rất nhiều dưới những tán cây cao su.
Dưới những lớp lá cao su mục sau những ngày dài nắng nóng rồi đổ mưa giông lớn.
Nấm mối trắng thường mọc ở những nơi có ụ mối, là loại nấm thực sự organic vì mọc hoàn toàn tự nhiên mà chưa thể trồng được.
Nấm mối được ưa thích và săn lùng vì giá cao.
Một 1kg nấm có khi được 1 ngày công của một công nhân như em rồi.
Cũng đôi khi vì sự đam mê của những nấm thủ như em. Khi trời tối chỉ cần ánh sáng loé qua thôi là những cây nấm bắt sáng phản quang. Rồi đào đào. Thích mê.
Còn mùi vị của nấm mối trắng tự nhiên thì thực sự là mỹ vị rồi. Giòn, ngọt lịm và thơm lừng.
Nấm mối làm được nhiều món ngon lắm, như cháo gà, đổ bánh xèo, xào hành, đôi khi chỉ cần nướng trên than hồng vào mùa mưa lạnh ăn với cơm nóng nấu bằng nồi gang rồi chấm muối ớt cayyy.
Đủ làm mình ngất ngây rồiii ạ