Nộm Rong Sụn Giải Nhiệt

Nắng nóng nhà e làm nộm rong sụn giải nhiệt. Sần sật dễ ăn mà đặc biệt là rong sụn còn làm được nhiều món giải nhiệt nữa ý ạ
E bổ sung thêm công thức làm theo kinh nghiệm của e ạ :
- Nguyên liệu : tai lợn, rong sụn, xoài xanh , cà rốt, thơm ( húng láng) + mùi ta.
- Rong sụn : ngâm nước 2 tiếng cho nở đều sau đó đun sôi nước để trần. E trần nhanh như trần bún phở thôi. Vớt ra xả nước lạnh sau đó để tủ mát 2 tiếng. Có thể nhanh hơn bằng cách ngâm nước đá 30p và vẫn để trong tủ mát. Ngâm xong vớt ra để ráo.
- Xoài xanh cà rốt : gọt vỏ thái chỉ hoặc nạo sợi vừa ăn.
- Tai lợn : làm sạch luộc chín, ngâm đá lạnh hoặc để tủ mát để tăng độ giòn. Thái mỏng ướp gia vị + tiêu + giấm+ tỏi để 10-15p cho ngấm.
- Khi tai lợn ngấm trộn thêm rong sụn + xoài+ cà rốt + rau thơm ( thái sơ ko thái nhỏ quá ) trộn đều nêm lại vị vừa ăn. Có thể rắc lạc nhưng cá nhân e thì ko thích cho lạc vào món này lắm.
- Có thể làm thành nộm chay khi bỏ ko cho thịt. Hoặc thay tai bằng giò hoặc thịt gà đều ngon ạ. Nghe đến rong biển mn đều sợ tanh nhưng rong sụn ko hề tanh tẹo nào đâu nên mn cứ thử nhé e chỉ sợ ăn xong nghiện vì quá giòn thôi ạ😜
Chúc cả nhà ngon miệng😘