Nấu Vạn Món Ăn Ngày Tết Với Nồi Áp Suất

NẤU VẠN MÓN ĂN NGÀY TẾT VỚI NỒI ÁP SUẤT

Nhanh quá chỉ còn 4 tuần nữa là Tết. Có ai giống em không, đã rục rịch nấu các món không khí Tết như này từ giờ rồi ạ. Không khí của tháng Chạp trước Tết bao giờ cũng nhộn nhịp, nhiều cảm xúc

Trước đây em khá ngại nấu các món ngày Tết vì nấu cầu kỳ và nhiều thời gian. Nhưng từ 2022 em đã đc khai sáng cả trăm cách nấu ăn bằng nồi áp suất, chỉ cần thay đổi thời gian chế độ một chút là có thể biến hóa theo món mình muốn rồi. Nếu ngày trước nấu bánh chưng, đồ xôi phải canh thời gian, mức nước, trông bếp liên tục thì giờ rảnh tay hơn rất nhiều.

Từ ngày đọc các bài về tác hại khi dùng nồi chảo chống dính bị xước, em lại càng chăm chỉ dùng nồi áp suất, vì chiếc này làm bằng thép ko gỉ 304 an toàn hơn. Ngày xưa dùng nồi áp suất chỉ để hầm xương thấy thật lãng phí quá!
Mà có lẽ nên gọi là nồi đa năng thì đúng hơn vì em nó làm được rất nhiều món

- Món hầm Hầm xương, hầm gà, nấu nước phở. So với hầm bằng nồi áp suất cơ truyền thống nấu trên bếp hoặc hầm bằng nồi cơm điện, thì hầm bằng nồi áp suất em thấy nước trong hơn, thơm ngọt và không có bọt!

- Hầm hơiHấp Rất đa dạng món ăn nha, từ các món như ngô khoai sẵn, gà, bánh chưng, caramel, đồ xôi... rất mê cả nhà ơi

- Món kho Bò kho, thịt kho, cá kho nục

- Nấu cơm gần đây em sợ nồi chống dính nên dùng ít hơn, lâu lâu vẫn dùng nồi áp suất này để nấu cơm luôn. Do chín dưới nhiệt độ cao và áp suất mạnh nên hạt cơm mềm dẻo, chín đều như dùng nồi cao tần. Lưu ý là hạt cơm ngả màu vàng nhạt, đây là do phản ứng khi nấu dưới áp suất nó như thế nha, an toàn cho sức khỏe nữa nè!

- Chè Nấu chè, đậu rất nhừ. Ngâm hạt cũng được, mà mình không ngâm hạt trước vẫn đảm vảo nhừ nha - chỉ cần cài 8-10p thui

- Nấu chậm Slow cook em thường nấu cháo, các món cho bé để giữ chất dinh dưỡng và vẫn mềm nhừ đúng ý!

- Ủ sữa chua Yohurt. Nếu mọi người từng ủ men sữa chua hên xui lần thành công lần không, thì nên thử tính năng làm sữa chua của em nồi này đi ạ. Trộn đều sữa tươi, sữa đặc, sữa chua cái cho sẵn vào hũ thủy tinh rồi đặt vào nồi, set chế độ yohurt là xong. Sữa chua làm xong sánh mịn, mềm dẻo, đặc quánh úp ngược được luôn!

- Nấu chậm chân không Sousvide em dùng để nấu các món cần nấu dưới nhiệt độ thấp, chín đều và cần chính xác về nhiệt độ, vài món như bít tết, cá hồi, trứng onsen..vv

Mấy năm nay em thực sự trở thành fan của Instant Pot mất rùi. Lúc chưa mua thấy được review nhiều lắm, lúc đó cũng chưa hiểu hết về em nó, nhưng đúng là càng dùng càng mê

Trước đây em từng review chiếc nồi quốc dân của Instant Pot rồi, hôm nay muốn chia sẻ với cả nhà mình vài món ăn truyền thống siêu dễ làm bằng nồi áp suất này để mọi người tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày nhé!