_ Nem thính Chay _Nhiều khi các pác cứ thắc mắc seo nem chay đắt. Một con nghiện nem

_ Nem thính Chay _

Nhiều khi các pác cứ thắc mắc seo nem chay đắt. Một con nghiện nem chay như em xin phân trần vs các bác bằng chú quy trình làm nem chay đầy gian khổ của em do mẹ em truyền lại cho 😂

👉 Nguyên liệu: hầu hết e thấy nấm nào cũng dùng đc, cơ mà e hay ăn nấm rơm vì ở gần nhà có cơ sở làm nấm rơm nên mua lun, thấy khá sạch sẽ đảm bảo. Còn ko có thì e dùng nấm khác. Tùy các pác, miễn đừng ăn nấm hương hay nấm linh chi vì e thấy vị hơi lệch tông :)))

👉 Chế biến:

+B1: chế nấm thành sợi, dài ngắn tùy các pác nhưng đừng để ngắn quá nhé. Bước này là bước tốn time nhất, e dành cmn cả thanh xuân để làm nấm sợi, ko biết có bị OCD ko mà để nấm miếng to hay ko đều e tứk lắm hic. Đĩa này e mất cmn cả tối để xé T.T

+B2: cho dầu vào chảo (mn lưu ý cho vừa dầu thui ạ, vì là xào đảo qua chứ ko phải rán nấm),dầu ấm nóng cho nấm zô xào, nêm chút muối, xì dầu, đường,... Tùy khẩu vị mọi người nhé. Nếu là chủ ăn chay thì mn ko dùng nước mắm và dầu hào để chế nha :v

+B3: nấm chín, săn lại và khô thì các pác tắt bếp, bắc ra, đổ Thính gạo vào và trộn đều lên rùi cho ra đĩa xơi là xong.

⭐️ Lưu ý: Phần nguyên liệu mọi người có thể chọn loại nấm mình yêu thích tuỳ theo khẩu vị và phù hợp vs tài chính nhé ạ, có mỗi nấm truffle là ko làm đc thôi chứ hầu hết các loại nấm đều làm đc, miễn là mình thấy hợp là đc.

Chống chỉ định vs pác nào lười vì món này mất công vcđ, lười thì các pác mua cho lẹ. E đã thử làm vs nấm kim châm cho đỡ phải xé nấm cơ mà thấy ko ngon lắm, nên là lại quay về nấm cũ hoy.

Kính hội!!