Nguyệt Quế (Bay Leaf)

NGUYỆT QUẾ (BAY LEAF)
Hẳn là bạn nào thích các món âu, không thể không biết tới cây nguyệt quế
Không phải cây nguyệt quế nở hoa trắng thơm mát mà mọi người ở VN hay trồng, cây này mới đúng là cây nguyệt quế của vòng nguyệt quế Olympia đúng nghĩa. Nó là một cây gia vị âu, với các món đặc trưng cho các món súp và các món hầm, ví dụ như món bò sốt vang chẳng hạn.
Bay leaf hợp với khí hậu lạnh, ưa nắng và sợ nóng. Với các bạn trồng ở Hà Nội, bay leaf nếu phơi nắng cả ngày và dưới cái nóng mùa hè rất dễ bị cháy lá và lụi cây. Do đó, sẽ thích hợp hơn nếu các bạn trồng bay leaf dưới các tán cây to, đảm bảo các điều kiện: Thoáng, nhiều ánh sáng và tránh ánh nắng trực tiếp.
Như các loại cây gia vị khác, nguyệt quế càng cằn sẽ cho nhiều hơn lượng tinh dầu và chất lượng lá sẽ tốt hơn. Cũng như rau thơm khi các bạn lên các vùng lạnh như Sapa hay Đà Lạt: Rau to, đẹp, mướt nhưng mùi vị kém hơn hẳn. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn cũng nên bón cho nó ít phân, và mình thấy dùng phân gà là tốt nhất.
Vào mùa đông, bạn thoải mái cho cây nguyệt quế của mình ra phơi nắng mà không phải e dè điều gì cả. Nguyệt quế có hoa, nhưng ở điều kiện của Việt Nam, có lẽ không đủ lạnh để tạo ra mầm hoa nguyệt quế. Nếu có, cũng sẽ rất hạn hữu.
Nguyệt quế phát triển khá chậm, tốc độ lên chồi và vươn cành không cao. Trồng nguyệt quế, có lẽ bạn cần có thêm chút kiên nhẫn và chờ đợi thành quả của mình.