Dưa leo muối cà pháo nước tương tỏi ớt

Những cơn mưa đã bắt đầu lác đác đâu đó...nhịp sống đã vội vã trở lại, sau mỗi buổi làm về chúng ta lại vội vàng về bên căn bếp nhỏ, bữa cơm chiều quây quần bên người thân. Một bát cơm nóng, đưa vội vài miếng dưa muối giòn tan kèm vị cay cay, lâu lâu đụng phải sợi riềng thái mỏng ...ui chao, chỉ có hết bài.
🌸🌸🌸 Dưa leo muối cà pháo nước tương tỏi ớt
Đây là món ăn sau khi mình muối hủ cà pháo ăn hoài không hết và được cho thêm 1kg dưa leo sau khi vô nhà bạn thăm vườn.
Cách làm : dưa leo 1kg, chẻ đôi bỏ hột sắt vừa ăn, trộn với 50g muối để 3h cho dưa ra nước và giòn. Cà pháo muối chua 500g.
Bắt chảo cho 400g nước tương, 100g đường, 1 muôi dấm nấu sôi để nguội. 50g tỏi, 4 quả ớt sừng, 5 quả ớt cay đem xay nhuyễn, 50g riềng sắt sợi mỏng.
Dưa leo sau khi ngâm muối xả sạch, vắt bớt nước, không vắt quá khô, sau đó cho dưa leo, cà pháo, tỏi ớt, riềng, vào nước tương đã nấu trộn đều, đóng vào hủ để ngoài 24h cho ngấm đều. Sau đó cho vào tủ mát dùng dần.
Mình là 1 đứa đạo mắm, dưa, cà ☺️☺️☺️ mong mọi người thấy hợp và thích món ăn này như mình