Niềm vui vào Bếp!Không hiểu các anh thanh niên, trung niên và lão niên thế nào chứ

Niềm vui vào Bếp!
Không hiểu các anh thanh niên, trung niên và lão niên thế nào chứ mình thì rất thích vào bếp. Vào bếp, những cảm giác lo toan, bộn bề và trăn trở của cuộc sống nó đi đâu sạch. Cả tâm hồn và thể xác tập trung vào món ăn mặc dù mình nấu chẳng ngon và decor thì không được hấp dẫn.
Nay mình về muộn, có chút suy tư nên tiện có cá ngần, mình làm món cá ngần tráng trứng ăn cho vui.
Nguyên liệu:
- 1/3 bát tô cá ngần
- 3 quả trứng gà quê
- thì là, hành khô, mắm, muối, mì chính
- hạt tiêu: làm cho bọn nhóc nên mình không cho
Sau nhớ ra là mình chiên 2 mẻ cũng quên nốt nên bớt ngon
Cách làm:
1. Cá ngần rã đông bằng cách cho vào rây xả nước trực tiếp, khỏa nhẹ không nát cá. Để ráo nước và cho vào bát tô.
2. 1 thìa bột canh, nửa thìa mỳ chính, nửa thìa mắm, thì là thái nhỏ, hành khô thái mỏng, đánh đều cho thấm gia vị.
3. Đánh trứng vào đánh đều sao cho trứng và hỗn hợp cá hòa vào nhau
4. Để 10p cho ngấm đều gia vị, trứng vs cá mềm quyện vào nhau.
5. Chảo bắc dầu nóng già, đổ hỗ hỗn hợp vừa phải để đảm bảo hai mặt chín vàng, bên trong mềm ngọt. Lửa liu riu cho chín kỹ bên trong và lật mặt rán đến khô mặt là xong.
Vì nhà có trẻ con nên mình rán kỹ chút lỡ chúng nó đau bụng thì mệt.
Châm gà rút xương ngâm sả tắc mua. Lặc lày luộc. Rau má để nguyên gốc, rễ rửa thật sạch và luộc. Thêm lon bia lạnh cho mình. Thế là có bữa tối.
Chúc cả nhà bữa tối ngon miệng ạ!